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生鲜电商上演求生之路,谁能从赛道杀出?

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生鲜电商今年出现多家暴雷,过去曾被万众瞩目的前置仓模式,如今也出现了问题。那么,生鲜电商这么多的模式,究竟哪个更好用?谁能够最终从赛道杀出呢?今天,就让我们来分析生鲜电商的各个模式,究竟孰优孰劣。

  1. 生鲜超市模式

这种模式最具有代表性的就是盒马鲜生以及超级物种,永辉超市等。这种模式,一般投入比较大,单店面积在数千平方米左右,可以容纳大量的SKU,对于向外的覆盖也较为广,单店就能够做到很高的营业额。但是这也存在一定的问题,即前期投入太大,店面租金较高,密度方面,不是很好进行向外铺设。

也正因为生鲜超市模式,前期投资巨大,因此,使用这一模式的,大多都是传统的互联网巨头旗下的生鲜电商品牌,美团有小象生鲜,阿里有盒马鲜生,生鲜超市模式的优点就是覆盖面广,SKU品类多,而缺点是前期投资大,很难做到密度覆盖。

  1. 前置仓模式

提到前置仓模式,就不得不提到前置仓模式的鼻祖,每日优鲜,被腾讯看好的每日优鲜,在初期大力发展以后,现在却显得不温不火,不得不说,每日优鲜的前置仓模式似乎有点失灵了。

这也与每日优鲜的前置仓面积有关,80-100平米的前置仓面积,不能够很好的涵盖所有的SKU品类,容易产生一定的SKU品类空白,而一旦前值仓的面积增加,扩张速度也就必须要进行放缓,呆萝卜虽然前置仓面积更大,但是扩张过快,直接导致了资金链出现了问题、因此,前置仓模式的优点是,单店的成本较低,密度较大,同时,由于距离用户更近,因此配送更快,但是也存在一定的缺点,即扩张速度受限,SKU品类容易不齐全。

  1. 次日达模式

这种模式就更像是社区团购,今天在APP内下单,明天前往自提点进行自提。解决了最后一公里的配送问题,同时,以销定采,减少了库存的积压。

这种模式很多时候也是依附于社区团购的APP存在的,例如兴盛优选的小程序内也可以下单买菜,这种模式的优点是,资金流较为充足,减少了产品的损耗,减少了配送成本。但是这种模式也不是没有缺点存在,虽然选用自提模式,省下了配送费用,但是用户却少了送货上门这一选项,对于很多不愿意下楼的人来说,吸引力较低,同时,与其他模式相比,次日达的时效性较低,很多一些追求时效性的消费者,就不会去选择次日达模式。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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