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近两年,生鲜行业一直被认为是电商平台最后的蓝海。生鲜行业市场发展空间大,是万亿级别的市场。生鲜产品在消费者“食”的领域,扮演着重要的角色。生鲜产品不仅仅在个人消费者层面,是高频消费场景;在食材供应链、服务餐饮业等地方,也都占据着重要的地位。

正是由于生鲜产品的需求大,这也使得生鲜电商衍生了很多的商业模式,不过,大多数还是以零售为主。

生鲜电商的商业模式有哪些?

一、社区自提模式

还有社区团购自提模式,用户在小程序上下单,今日下单明日统一配送小区自提点,用户再去自提点去拿货物。

这种主要是以兴盛优选这样的社区店为主,针对的人群也主要是年轻人群体,追求消费的便捷和实惠,空闲时间不多,白天上班、晚上自提的上班族。

二、新零售商超模式

新零售商超模式,就是借助线下门店覆盖周边居民,然后再线上提供外卖配送服务。

比如当下比较热门的盒马鲜生等新零售超市,都是线下和线上相互结合;

线下用户在线下,可以借助线上网络信息,获取到更多更便捷的服务;

线上用户,也可以在线上平台下单,购买商品。

三、店仓一体模式

店仓一体模式,最典型的就是苏宁小店,线下的苏宁小店不仅仅是用户线下的购买窗口,同时也是前置仓的布局点。

将线下大型门店超市与小型商店交相布局,打造成为店仓一体模式,不仅可以组成更加密集的“的触达网络,提高线上订单的配送效率,减少物流成本;

同时,也可以保证线下消费者的消费体验。

当然,这些商业模式的建立,都离不来生鲜供应链。那么,生鲜电商的生鲜供应链,能给企业带来哪些好处呢?下面小编来详细说一下。

生鲜供应链能给企业带来哪些好处?

1.省去门店配送环节,缩短供应链,减少实体门店占用资金。

自建物流把控配送质量,配送更及时,耗损率低,商品保鲜保质效果好。

2.集中式仓储配送,随订单量增加产生规模效应,有效降低单位运输成本。

物流自动化节约人工成本,提高存货周转率和订单准确率。

3.订单集中统一处理,可满足跨区域消费,SKU更丰富;

物流仓储等成本降低,带来相应价格实惠,消费者体验佳。

总的来说,生鲜电商企业不论属于哪种商业模式,都是要一消费者需求为核心。生鲜电商要想盈利,都必须要成源头抓起,进行先上而下的产业布局。只有在做好生产端、配送端的品质把控,在保障品质、提高效率的同时,做好成本控制,服务号消费者,生鲜电商才能真正实现盈利。

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