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常见的社区生鲜超市有哪几类?有何特点?

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生鲜品类是一条巨大的赛道,从无到有、从不被关注到成为风口。数据显示,2018我国伸向市场交易规模达1.91万亿,在消费升级和新零售大趋势下,还将持续增长。

近年,社区生鲜打破了以农贸市场和大型超市为主导的生鲜销售格局,在另一种意义上也可以说起到了一个中途拦截的作用,和前两者相比,更是充分占据了距离的优势。今天蔬东坡小编就给介绍一下,目前我们常见的社区生鲜超市有哪几种类型及特点是什么。

1.生鲜传奇(生鲜折扣店)

立足于鲜产品及厨房周边商品,利用精准的货架管理和同城低价优势,聚焦消费者厨房的核心品类,满足25岁-65岁家庭消费者一日三餐需求。

生鲜传奇的特色优势:

软折扣:自有品牌占整体的一半左右,坚持低价,也会有促销,通过陈列、环境和服务等方式让消费者觉得便宜。

门店标准化:采用“五定”原则来对一家门店进行标准化复制,五定原则为定位、定品、定数(SKU数)、定价(零售价)、定架(货架组数)。

商务电子化:通过自有APP加强顾客与门店的连接,“一键呼叫店长”功能解决家庭妇女或中老年客群不善使用智能手机的痛点

2.永辉生活(生鲜会员店)

永辉生活门店原名永辉会员体验店,是2015年创立的品牌,归属由永辉旗下子公司永辉云创的业务。经营范围以生鲜、干货、酒水及生活中常用的日用百货为主,其中生鲜占比高达50%,定位为家门口的永辉。透过全球供应链结合智慧零售,打造的新零售模式,贴近生活与社区。

特色优势:“地网+天网+人网”的三网融合

1公里1家门店,以生鲜为切入口快速布局全国,在线下布一张高密度的“地网”;

“永辉生活APP+京东到家“,30分钟快送,快切门店周边3公里消费需求的“天网”;

永辉合伙人制的“人网”,链接起门店的合伙人和用户,实现员工团队的稳定和用户服务的连贯性。

3.钱大妈

钱大妈打造了生鲜平台化,可以一边对接肉、菜等品类供应商,成为其大批量、低价格销售的渠道商,另一面连接加盟店等商户,为他们输出商品资源、品牌管理、运营技术等支持。

特色优势:自建仓储配送系统,从食材的采购、打包、分拣、到店整个作业过程不超过12个小时,最大程度保障食材新鲜。

杜绝隔夜销售:所有门店的新鲜肉菜产品均要求当天销售完毕,每天19:00开始打折,每个半小时再降一折,直至免费派送。

当然还有其他模式,比如盒马提出的盒区房模式,谊品生鲜的社区生鲜店+谊品超市+谊品到家线上社区团购业务的综合模式等等。

社区生鲜业态还处在一个高速发展期,尤其随着全国消费升级浪潮的推动,消费红利已经不仅仅属于北上广深,诸多企业在三四线城市“揭竿而起”,甚至成为全国的领军者。生鲜社区店绝不是一个寡头市场,而是一个人人可以缔造传奇的市场。

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