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阿里产地计划的实施,对盒马鲜生发展有何帮助?

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与门店经营上多年沉淀的传统零售企业相比,盒马鲜生的天然短板就是商品力不足,缩小其与一些优秀传统零售企业,在商品力上的差距。阿里实施产地仓的计划,大幅度拓展商品品类,计划成为全品类、服务类电商,就变得很有必要。

阿里产地计划的实施,对盒马鲜生发展有何帮助?

一、大数据选品

以大数据选品为例。

盒马鲜生通过APP,WI-FI探头、电子射频等多项技术,建立了销售端的客户信息库;再结合淘宝大数据,来找到消费者需求最集中的商品,来满足他们。

二、构建直采体系

盒马鲜生形成了三条直采体系:

1,针对波士顿龙虾等大海鲜品类,实现全球直采;

2,针对常规商品、自自有品牌等品类,执行全国统采;

3,根据门店所在区域,引进当地供应商,增强生鲜品类,本地化商品的差异性与性价比。

三、满足不同客户需求

盒马做B2C服务,面对的客户就很多。

有社区团购,有其他新零售渠道,有企事业单位福利采购等,不同渠道的需求则是不一样的。

因此要做好这个B2C服务,既需要有标准的推行、影响能力,也需要能形成针对不同渠道的专业化服务能力,更灵活的初创公司、区域公司可能会表现得更好。

目前来看,盒马做的产地加工这块内容,适用范围可能更适合电商、新渠道。

四、降低运营成本

为什么零售渠道很难去产地做加工化、分选分级?因为中国人饮食口味多样,吃很多种水果与蔬菜,自己做,比在当地找买办的人力成本成本更高。

即便同一产地,不同批次商品的品质、质量都是不一样的,一个超市如果每个品项都自己去产地分选采购,一个品项就可能需要1-2个人常年驻守产地,去盯品质。

那么,一个超市、一个生鲜电商正常运营,是要经营数十款蔬菜和水果的,这么多品项做产地分选直采,得养多少人呀,比找当地买办,成本肯定是要高的。

这块就是盒马当下的重要挑战。盒马也只能一个地方一个地方慢慢做,做大单品的产地分选仓。

但如果盒马依靠阿里产地仓布局,做这块形成网络后,它的营销、损耗、公摊的成本会降低的。

盒马鲜生目前的经营模式是根据消费场景进行分类,目的是产生联动销售作用,同时有针对性的迎合消费需求。据候毅表示,“盒马开发自有品牌的逻辑是,从食品过渡到半成品食材,例如盒马味道等品牌,随后向经过工业化处理的品类延伸。”

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