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加码生鲜,苏宁菜场加入上海生鲜大战

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今年,菜场成为了资本追逐的新赛道,腾讯投资谊品生鲜,盒马的新业态”盒马菜市”开业,美团上线”美团买菜“,饿了么签收叮咚买菜等等,可以说是好不热闹,苏宁也不甘示弱,加码生鲜,苏宁菜场加入上海生鲜大战。

今年11月,苏宁菜场在上海正式开业。与传统蔬菜市场不同,苏宁菜场比标准店更小也更为灵活,同时苏宁菜场注重消费者一日三餐所需的食材。平台控制着强大的供应链系统,省略了中间环节,在性价比上具有绝对优势。

苏宁菜场以“生鲜电商”和“社区化服务”为入口,覆盖上海闵行、普陀和静安区,并开设了20多家门店作为自有网点。为了满足一线城市用户的消费需求,苏宁菜场拓展了新鲜SKU,增加了更多种类。订单可以通过应用程序在线下单。直销商店可以在24小时内从原产地设立,商店可以在下一个营业时间内设立。物流绩效效率最佳,有效保证质量的“新鲜”,提供用户在家可以享受的优惠优质的新鲜服务,满足城市白领的采购需求。

苏宁菜场的生鲜服务还覆盖了周边许多中高档住宅区,那里的人口消费能力高,接受新事物的能力强。还能有效解决上班族因工作繁忙而没有时间选菜的问题。

苏宁菜场不仅有时令蔬菜,肉类嘉庆。水产海鲜如上海最喜欢的黄鱼、金昌鱼、南美对虾等都有。蜜柚、香蕉、红葡萄、香梨等约80种新鲜水果全部覆盖,能够满足大多数年轻白领和中产阶级群体的生活消费需求。

针对上海消费者最关心的“新鲜度”问题,据了解,苏宁菜场可以快速完成生鲜食品加工中心的加工步骤,包括活鱼宰杀、称重设备称重、真空包装和全程冷链运输,最大限度地保证产品的新鲜度和质量。苏宁小店提供给苏宁菜场供应链支持,直接从周边原产地收集和交付货物。它的运行方式更加高效,进一步保证了蔬菜和新鲜食品的新鲜度。”同时,基于订单的预订操作也有利于节约冷链存储和运输成本。作为一种高频、急需的产品,生鲜商品的流失一直是行业内的一大难题。不同于以生鲜前沿仓储模式为代表的美国集团蔬菜采购和日用精品等企业,苏宁菜场创新模式的突破提高了用户所需的商品质量,同时进一步减少了生鲜商品的流失,真正做到了低价优质。

与此同时,针对现在许多在线食品市场损失巨大的问题,该业务负责人表示,“我们采取先卖后买的模式,仓库零库存,门店零库存,就不会产生损耗大等问题。”

苏宁菜场和苏宁小店已经完美整合,这不仅节约了开店成本,而且形成了更贴近消费者的地理优势,有效提高了服务效率和性价比。菜场功能能否被用作排水武器,能否在上海市场成功突破,还需要时间来检验。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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