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食材配送如何保证质量安全

食材生鲜配送行业中一直需要面对的最主要问题就是食材安全，食材安全是食材配送企业运营的基础，特别是近几年来，国家政策对于食品安全问题越来越重视。那么，对于食材配送公司而言，在生产经营过程中采取哪些措施来保障食品安全呢？今天蔬东坡小编就给大家盘点一下。

一、制定规范制度
根据标准，制定严格制度，按照食品安全标准和规定进行操作，确保食品在生产、储存、运输和销售过程中不受污染。
二、冷链运输
食材特别是叶菜类蔬菜，受天气和温度影响较大，容易滋生腐败，所以严格控制食材的温度，确保食材在运输过程中不受温度影响，以保证食品质量。
三、定期抽检
对于每一批食材需进行抽样检查和留样检查，保持定期对食材进行检验，确保食材符合质量标准。
四、包装
对食材进行妥善包装，确保食材在运输过程中不受外界影响。
五、员工安全培训
定期组织培训员工，让员工掌握食品安全知识，提高员工的食品安全意识。
通过采取以上措施，食材配送公司能解决食材安全问题，确保食材的质量。当然，以上5点措施需要根据公司自身情况不断完善，这样食材配送企业食材安全和质量问题才能得到有效的解决。