扫码关注

扫码关注

扫码关注蔬东坡

QQ咨询

QQ咨询

咨询热线

咨询热线

售前咨询

400-075-1863

在线客服

在线客服

北京最大水果连锁超市?它是如何盈利的?

已有 43 人阅读此文 - - 作者:

  世界知名市场研究公司尼尔森(Nielsen)在2016年的分析报告中指出,新鲜O2O是这个巨人终诞生的地方。在消费升级的背景下,水果超市在萧条的零售模式下,已经成为一朵寒冬盛开的花朵。它比综合超市便宜,比传统路边摊新鲜,比网上订购更方便.水果连锁超市有自己独特的优势。然而,运营水果超市对经营者来说并不是一件容易的事情。选址、采购、损失控制和终销售都是在刀刃上进行的,每一个环节都是利润的秘密。北京作为首都也有自己地区性代表的水果连锁超市,那么你知道北京最大水果连锁超市是哪个吗?它是如何盈利的?

北京最大水果连锁超市?

果多美是北京水果之王,在北京只有42家店铺,影响力如此之大,覆盖面如此之广。在背后是果多美对单店模式的完善,包括八种模式:——选址模式、店铺设计、商品定位、顾客定位、服务定位、定价模式、采购模式和订购模式。八种管理方法之一是“有限的”基本服务。为了确保有效的周转,果多美有几个原则:不品尝,不采摘,不选择。店员会帮你打包的。这在一定程度上解决了效率问题。

技术创新虽小但很精致,管理也很好。果多美颠覆了过去所有的传统零售概念,保留了过去百货商店的一些基本模式和后台自我选择模式。技术创新,面对面的零售服务和自我选择本质上是优与劣的选择。

正是因为遵循了这三点,顺应了大趋势,果多美才成为一家既受欢迎又受欢迎的水果店。

它是如何盈利的?

北京最大的水果连锁超市,——果多美,根据相关数据,每家商店的毛利率都在20%左右。它是如何做到的?

1.以高效率为核心

卷首宽度至少为18米,出入口宽度不小于3米,总面积在150-300平方米之间,每家店铺配备24名销售人员。这是果多美商店的标准,虽然每家商店至少配备24名销售人员,但排长队的现象仍然很普遍。

果多模式是确保高效的营业额。它在设计布局、定价模型和产品规划方面绝对有效。为了确保高效率,每两种水果之间将放置一个电子秤,配备一名员工。许多商店有30名员工,多40名,还有8台电子秤。这种设备符合中型超市的标准,主要是为了提高效率。

2.不要让顾客选择

不能选择,只能由销售人员直接称重是果多美水果超市既定的规则。我们提倡的是新鲜和质量,不让别人摘水果是为了确保你买的水果不会被别人摘。

对于水果超市来说,不允许选择的决定是基于防止损失的考虑。为了控制损失,商店也有一系列精确的计算。

3.低价堆放

水果超市以低廉的价格吸引了大量粉丝,其中第一个是放在正面的桩头。这些桩头通常是季节性水果,价格绝对是爆炸性的。精通消费者心理的运营商进一步强化了低价的概念,将价格标签放大挂在上面。根据不同的季节,水果超市的类别也不同,但可能会保持在60多个。

放在正面位置的桩头是吸引消费者的利器,而毛利率较高的精品放在里面。堆头通常是季节性水果,它们更便宜也更方便。堆头被用来带来受欢迎的水果。即使你能赚钱,你也必须严格控制毛利率的上限。甚至许多水果也必须“整平”。这些堆起的人头在超市促销商品方面发挥了作用,不仅推动了客流,还带来了公众的赞誉。

4.合理的秩序

水果通常在到达的同一天被清除。果多美的物流中心没有任何库存。订单在同一天订购并交付给商店。放在前面和地上的水果在同一天被清除。如果质量不受影响,高质量柜台可以继续销售不超过八个小时。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

首页
400-075-1863