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超级食物是什么?对超级食物的看法如何?

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随着年轻人开始“保温杯里泡枸杞”的全民养生时代的到来,养生这个词已经深入人心,而在养生圈里“吃”更是备受关注。要说吃什么可以养生,大概谁都可以随口说上几种,在这些答案里面,有几类可能会有所特别,它们可能属于“超级食物”。那么超级食物是什么?对超级食物的看法如何?

超级食物是什么?

超级食物是近几年才开始流行于大众的一个词汇,在官方和法律上并没有超级食物的明确定义。超级食物在广义上讲,就是指营养丰富,对人体能发挥较好抗氧化作用的食物,与其他普通食物相比具有较多的健康益处。超级食物种类繁多,但大部分并不生产于我国,属于进口食品,一般价格较高。

对超级食物的看法如何?

一、不可迷信于超级食物。

其实所有的食物基本都包含有人体所需的营养,只是其所含营养种类和侧重点不同,不可能有一种食物同时包含人体所需的所有营养,即使在未来发现了这样的物种,也需要考虑到其营养成分含量和比重问题,现阶段国内很多的“超级食物”只是某些人追求利益而制造的噱头,不可迷信于超级食物。

以藜麦为例,它的氨基酸、矿物质和维生素等营养元素含量与人体需求相近,所以美国宇航局把它作为宇航员的口粮,但是值得注意的是,宇航员在太空中于我们在地球上的环境是不同的,宇航员只能吃飞船储备食物,比较单一,而地球上可食用的食物太多,随便几种食物加以组合使用都超过了藜麦的营养价值。藜麦对宇航员来说是超级食物,但是对我们普通人来说只是可有可无的。

二、可以适当食用。

虽然超级食物没有人们想象的那么完美,但是其营养成分相对于其他食物的确是出众的,而且很多超级食物原产地并不在国内,由于地域性的差别,可能含有特殊地域才能产生的特殊营养元素,所以以普通食物为基础,添加适量超级食物,能让我们营养获取更全面,更有益于身体健康。但是需要特别注意的是任何一种超级食物都能过量使用,单一营养元素超标反而会造成人体失衡,新陈代谢紊乱,从而影响身体健康。

超级食物相比于普通的食物来说只是有所特长,并不一定能让我们更健康,所以不必被某些人宣传的超级食物洗脑,而造成经济和健康上的损失。只要我们合理膳食,就能保证身体的营养所需。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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