生鲜配送公司是指给企业、学校、餐饮食堂提供蔬菜、肉类、干货、粮油等农副产品的分拣、加工、配送等服务。而食堂食材自己采购，会受到预算和时间等因素的限制，且采购的食材品质与采购员经验和能力息息相关。那么生鲜配送和食堂自己采购生鲜之间区别有哪些？

食堂自行采购和选择配送公司之间的区别有：

1.自行采购一般来自是小档口或流动摊贩，货品质量无法保障，更不用提退换货等售后服务;

2.散客采购单品量小，议价能力弱，身份容易被黑，不易获得真正实惠的行情价；

3.需要专门支付费用安排人员凌晨起床去市场，辛苦不说，采购这个岗位，信任和是否值得信任才是大问题；

4.自行采购基本都是现金结算，财务管理票据容易混乱，专业公司一般有账期和送货单，清晰明了；

5.最后社会越是发展，分工就会越专业，专业的事让专业的人去做，这样做的更好，更加符合预期。

总的来说，选择专业的食材配送肯定是要更有优势的，这样才有更多的便利性和灵活性，采购运输效率被大大提高，还减少了中间流通环节；且食材采购有很多品类，价格每天都需要变更，选择食材配送商，不仅账单可以清晰明了，而且可选择一定的账期，利用账期和配送的便利性，可以降低人工成本，提高资金周转率。