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新零售在2016年被提出后一直就站在风口上,经过2018年的迅速发展,到2019年人们对新零售的关注越来越多,会在全国的拓展有质的飞跃。但现实是在2019年的时候,新零售却突然有了大调整。阿里和永辉开始进入盈利规划,而美团则推出了美团买菜,小象生鲜面临停业危机。美团买菜怎么样?好用吗?能扛起大旗吗?“菜篮子”生意好做吗?

美团买菜怎么样?好用吗?

美团买菜的主要模式是“手机下单+配送/自提”,打开美团买菜APP就是能看见他们开设了”1元菜场“不仅仅只有一元区,还有两元区和三元区,并且在配送费用上目前还是免费的。就在近日,美团买菜在深圳正式上线,开通9个站点,再下一线城市。因深圳夜生活丰富,外来人口较多,美团买菜不仅对品库再升级,sku达到2000,而且营业时间也进行了延长,从早上7点到晚上10点。

美团买菜能扛起大旗吗?“菜篮子”生意好做吗?

相比于阿里和永辉,美团在新零售这一块入局较晚。并且也只是试点了“掌鱼生鲜”,在2018年才把“掌鱼生鲜”升级为“美团买菜”。开始正式步入新零售市场。

在运营模式上小象生鲜与盒马鲜生即便相似,主要是线上线下流量互通。但是在选址上又有不同,小象生鲜除了北京店,主要是在二三线城市,而盒马与永辉则是聚焦到一线。但最后的结果却是在上线不到一年就来了个急刹车,止损。而盒马鲜生却是在门店扩展中一路高歌。从这里也可以看出美团对“烧钱”的抵触。

不完烧钱游戏的美团又很快的找到了新出路,就是“美团买菜”。主要是小门店的在资金成本上的要求较低,而美团又有丰富的配送经验与美团带来的口碑。

美图也一直秉承着它严谨的风格,先试点再铺开,在北京上海经过测试后,觉得可行,马上在北京和上海进行铺开,北京就开设了40家前置仓,上海15家,武汉还有三家自提。

美团买菜不同于盒马鲜生主要针对中高端消费人群,也不同于每日优鲜精选的选品思路。它更像是一个菜市场,生鲜食材全覆盖,价格便宜亲民。所以这是美团买菜能快速在北京市场发展的原因,自营的前置仓也能让食材质量得到保障。

“到家+自提”两种模式,就像把鸡蛋放到不同的篮子里,能更好的降低风险与成本。

美团买菜虽然有优势,但是生鲜电商行业早就有各大巨头加入,想在其次突出重围还是有一定难度。

“菜篮子”生意虽然市场空间大,机遇多,但是市场渗透率低,大多数其实都在亏损之中。最要原因还是生鲜产品的难储存,易损耗的特性上。但是这些不是不能解决的问题,人的潜力是无限的,在未来生鲜电商的前景仍然客观。

文章来源:https://www.sdongpo.com/xueyuan/c-8581.html

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