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干货调料批发市场太复杂,如何挑选价廉物美的干货调料?

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众所周知,干货调料批发市场非常复杂,各类干货调料种类繁多,因此要挑选出价廉物美的干货调料并不容易,需要我们掌握一定的技巧。那干货调味品都包括什么呢?比如鸡精、盐、烧烤粉、豆豉、干香菇、辣椒等等都是属于干货调味品的,我们餐桌上面的每一道菜基本上都离不开他们,其中大多数是调味用的,能大大增加我们的食欲。

但是,市场上面总有一些不良商家铤而走险,销售假冒伪劣产品,给人民群众的身体健康造成很大的伤害,下面就来分享一些小技巧吧,学会这些,再也不用担心买到假的干货调料啦。
第一,我们可以先用眼睛观察我们要买的产品。就拿最常见的胡椒粉来说,我们可以用力摇几下瓶子就好了。如果是好的胡椒粉,看起来会非常蓬松,如果是假的,就会结块,为什么呢?因为假的胡椒粉里面掺了其他物质,比如辣椒粉和淀粉。
第二,我们可以用鼻子闻胡椒粉的气味。胡椒粉有着独特的香辣味,闻起来有点刺鼻,有时候吸进鼻子里还会打喷嚏,放到嘴巴里,你会感觉非常麻。

通过去不同的店铺对比,你就会发现好的胡椒粉与差的胡椒粉该如何区分了。
为什么这么多人喜欢胡椒粉呢?其实啊,胡椒粉不仅能够调味道,还能杀菌消毒去腥味,并且还有一定的药性,有食疗的作用,常见的胡椒有白胡椒跟黑胡椒。

白胡椒:是将成熟的胡椒剥皮后晒干之后制成,味道比黑胡椒更为辛辣,是烹煮鱼、红烧菜肴的理想调味料。平时吃凉拌菜,也可加点白胡椒,可以提味、驱寒。

黑胡椒:黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁,兼有除腥臭、防腐和抗氧化作用。芳香气易在粉状时挥发出来故以整粒干燥密闭储藏为宜,并于食用前碾成粉。黑胡椒可用于炖肉,烹制野味和火锅。别看它黑黝黝的,应用于烹调菜肴上,不仅能使之达到香中带辣,美味醒胃的效果。
看完今天的胡椒粉区分方法,你学会了吗?其实很多干货调料的区分都是非常简单的,只要我们平时用点心,多注意一些小知识,就再也不用担心遇到假货啦!

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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