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干货调料批发市场太复杂，如何挑选价廉物美的干货调料？

众所周知，干货调料批发市场非常复杂，各类干货调料种类繁多，因此要挑选出价廉物美的干货调料并不容易，需要我们掌握一定的技巧。那干货调味品都包括什么呢?比如鸡精、盐、烧烤粉、豆豉、干香菇、辣椒等等都是属于干货调味品的，我们餐桌上面的每一道菜基本上都离不开他们，其中大多数是调味用的，能大大增加我们的食欲。

但是，市场上面总有一些不良商家铤而走险，销售假冒伪劣产品，给人民群众的身体健康造成很大的伤害，下面就来分享一些小技巧吧，学会这些，再也不用担心买到假的干货调料啦。

第一，我们可以先用眼睛观察我们要买的产品。就拿最常见的胡椒粉来说，我们可以用力摇几下瓶子就好了。如果是好的胡椒粉，看起来会非常蓬松，如果是假的，就会结块，为什么呢？因为假的胡椒粉里面掺了其他物质，比如辣椒粉和淀粉。

第二，我们可以用鼻子闻胡椒粉的气味。胡椒粉有着独特的香辣味，闻起来有点刺鼻，有时候吸进鼻子里还会打喷嚏，放到嘴巴里，你会感觉非常麻。

通过去不同的店铺对比，你就会发现好的胡椒粉与差的胡椒粉该如何区分了。

为什么这么多人喜欢胡椒粉呢？其实啊，胡椒粉不仅能够调味道，还能杀菌消毒去腥味，并且还有一定的药性，有食疗的作用，常见的胡椒有白胡椒跟黑胡椒。
白胡椒：是将成熟的胡椒剥皮后晒干之后制成，味道比黑胡椒更为辛辣，是烹煮鱼、红烧菜肴的理想调味料。平时吃凉拌菜，也可加点白胡椒，可以提味、驱寒。

黑胡椒：黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，兼有除腥臭、防腐和抗氧化作用。芳香气易在粉状时挥发出来故以整粒干燥密闭储藏为宜，并于食用前碾成粉。黑胡椒可用于炖肉，烹制野味和火锅。别看它黑黝黝的，应用于烹调菜肴上，不仅能使之达到香中带辣，美味醒胃的效果。

看完今天的胡椒粉区分方法，你学会了吗？其实很多干货调料的区分都是非常简单的，只要我们平时用点心，多注意一些小知识，就再也不用担心遇到假货啦！