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食堂配送怎么跑业务?食堂配送要坚持哪些原则?

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当前,疫情影响很多单位不能复工,全国的学校不能开学,让许多工作无法进展下去。各个城市不仅在严厉防控疫情的情况下,也在抓紧助力复工,开学等等。在这一过中,不仅要严防死守疫情,还要保证人们的日常生活问题,保证食堂的菜品供应,让大家安心学习及上班。所以食堂配送业务也是其中重点之一。但是很多人又不知道食堂配送业务怎么跑。所以今天就带大家聊一下食堂配送怎么跑业务?食堂配送有哪些模式?

食堂配送怎么跑业务?

首先我们要确定有哪些目标客户,就是说有哪些地方有食堂,需要进行食材配送。像医院,政府单位,学校,企业单位,这些地方基本都有食堂,需要大量的食材供应。然后我们就要确定是否能够给食堂提供全品类还是单一的产品,或者说这个食堂现在缺少什么食材的供应。食堂一般需要很多,肉类,菜类,米面粮油,调料,干货等都需要。如果不能可以给食堂配送单一产品。

如果自己的体量大,建议是把当地的食堂都跑一下,确定合作,这样才能确定销量,如果就一家,这点利润还不够跑一次的呢。还有就是价格方面,因为食材一类本来利润就很小,只能靠大量走量能赚取利润。所以价格要谈好。以及要和食堂谈好结账周期,这样能够保证手里有足够的现金流。

食堂配送要坚持哪些原则?

1.保证菜品质量

与食堂签订合作协议,合作协议包括价格以及质量等,保证双方的利益最大化。再给食堂配送重要的时保证食材的质量,与食堂是长期合作,所以质量关键,才能够达成长期合作,不论是新鲜程度还是食材安全都要严格把控。

2.确保配送时间

由于食堂的食材供应需要及时,如果不及时就很可能耽误当天的进度,与食堂约定好每天的配送时间,如果合作的食堂较多的话,可以多派些配送员进行配送。

3.配送路线规划

如果食堂业务众多,路线规划也是其中重要的一步。避免高峰路段,不仅能确保配送时间,还能减少路程,减少运输成本。因为有些东西需要冷链运输,成本还是比较高的。

4.合理的价格

价格也是重要的因素之一,因为在食堂配送业务中竞争力还是比较大的,食堂不仅要货比三家,还有考虑价格是否便宜,所以我们可以走薄利多销路线,扩大自己的市场资源。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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