扫码关注

扫码关注

扫码关注蔬东坡

QQ咨询

QQ咨询

咨询热线

咨询热线

售前咨询

400-075-1863

在线客服

在线客服

西餐的牛肉在哪进货?开一家西餐厅需要考虑哪些因素?

已有 136 人阅读此文 - - 作者:

随着全球化的趋势越来越明显,在中国境内的西餐厅越来越多,而且受到了很多人的喜爱,其中牛排、意面、披萨可以荣登最受欢迎的西方美食的首榜了。那么西餐的牛肉在哪进货?开一家西餐厅需要考虑哪些因素?

西餐的牛肉在哪进货?

西餐所需要用到的牛肉与中国的牛肉是不一样的,所以一般好的西餐店牛肉都是依靠进口,对于一些大品牌的西餐厅,他们拥有自己的供货商,牛肉都是在供货商那里进的货。

但对于一些小型的西餐厅,他们的牛肉一般就是在当地的市场里进的货,而且一般是走私的牛肉,因为进口牛肉需要缴纳很高的关税,这样会导致牛肉的成本很高,因此好的西餐厅牛肉的价格一般不菲,而对于一些价格比较便宜的西餐厅,牛肉的进口大多来自于走私牛肉,价格也就相对比较便宜。

开一家西餐厅需要考虑哪些因素?

  1. 选址

西餐厅的选址十分重要,因为西餐厅的价格普遍比较高,所以很多普通人基本不会去吃西餐。西餐厅的消费群体大多是中高产阶级,他们拥有足够的经济能力,能够承担起西餐厅的消费,而且一般这类人对于生活品质有着更高的追求。西餐厅就应该开在能够接触到这一类人的地方,比如大商场、高级写字楼等地方,这些地方消费水平比较高,也更容易吸引到消费者。此外西餐厅最好开在一二线城市,这些城市里的人消费能力比较强,三四线城市工资低,消费水平也比较低,市场比较小。

  1. 商品品质

西餐厅的商品品质是非常重要的,因为它的价格比较高,一般来说价格高的商品消费者会对其有着更高的要求,所以如果西餐厅的商品品质不好的话,很容易引起消费者不满。因此,西餐厅在选择商品时一定要小心谨慎,对商品的质量有着更高的要求,所有的商品应该要经过严格的检测。此外,西餐厅的人员要充分了解西方饮食文化,比如对于牛排的选择就不能选择国内的牛肉,而应该选择国外的牛肉比较合适。

  1. 服务

服务对于任何一家餐饮行业来说都非常重要,好的服务可以帮助餐厅吸引消费者,并且创造回头客。以服务出名的企业像海底捞就成为了火锅行业的巨头。所以在开西餐厅时,一定要加强服务意识,对服务员进行相对的培训,树立顾客至上的原则,让消费者有良好的消费体验感。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

首页
400-075-1863