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水果新零售模式有什么好处?运营环节有哪些注意事项?

这几年,新零售处于风口,通过大数据、云计算和AR等技术,完善内部流程,提升消费服务能力,是传统产业实现转型升级的重要途径。水果行业在人们的日常中占据重要位置,由于刚需、高频、毛利率高等特征,生鲜电商和连锁门店都聚焦水果新零售。下面,我们来看看水果新零售销售模式有什么好处?

1、水果新零售销售模式有什么好处?

对于水果种植者来说,水果新零售销售模式缩短了从田间枝头到餐桌的距离,水果新零售的反馈,对水果种植具有指导意义。同时,随着水果新零售销售模式的发展,又能倒追水果进行标准化生产,积极建立水果品牌建设,也能提高水果产品的附加值。

对于水果供应商和生鲜电商企业来说,水果新零售的销售模式,打通了线上线下销售渠道,缩短了供应链,可以增加客户粘性和培育私域流量池。同时,在水果行业的各个环节,都可以整合优秀的合作者,从而延伸全产业链管理,形式健康生态的销售模式。

对于消费者来说,水果新零售增加了消费渠道,可以更加方便快捷的进行购买,同时在水果品质上有保障。

2、水果新零售每个环节的注意事项

(1)产品环节。实现水果新零售,都要有“品质为王”的思维,从源头上保障水果优质。首先,要根据产地土壤、气候、水分的具体情况,选择最优品种,同时对授粉、采摘时间进行把控,未来将供应端实现数据化、智能化。同时,在运输过程中,要根据不同水果对温度、水分的条件和抗压力,采用不同的运输条件和运输方式。

(2)供应链环节。水果新零售在供应链环节各有侧重,当前普遍的痛点和难点在于最后1公里的水果配送环节。水果新零售头部品牌企业百果园是门店+仓储+配送体系,店仓一体化利于范围内的配送,解决最后1公里的配送效率,节省配送成本。

(3)管理环节。与其他零售不同,水果的保质期短,影响口感和外观,因此需要销售时间也相应缩短。水果新零售可实现线上线下一体化,改变单一的销售模式,要使用现代化的技术,通过大数据对库存、需求等做出统计分析,做到精准营销,才能将水果终端销售渠道真正融合。

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