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人们对美味佳肴和营养健康食品的喜爱,带动了生鲜产业不断向前发展。以往人们在想要采购生鲜食材时,会去菜市场或大超市,现在有一部分老百姓尝试在互联网上采购生鲜食材,而也有相当一部分人,开始习惯于开在家门口社区中的蔬菜水果生鲜超市进行日常买菜、买水果。那么,开蔬菜水果生鲜超市要注意哪些?蔬菜水果生鲜超市有发展前景吗?

一、开蔬菜水果生鲜超市要注意哪些?

1、蔬菜水果生鲜超市选址一定要深入社区中,或者其他人们日常生活经常路过聚集的地方。这样做的好处一方面在于人们平时在家出门下楼就能买菜,或者下班路上就能带菜回家,方便消费者前来采购食材。另一方面在于,只有大量的客源才能保证蔬菜水果生鲜超市的货架周转率稳定且快速,时刻保证货架上的生鲜食材都新鲜营养。

2、蔬菜水果生鲜超市应当注意保持店面的整洁和干净。由于生鲜食材非常容易受到污染,一旦店面内环境不干净整洁,就容易给消费者一种“肮脏”的错觉,形成店铺内食材不新鲜、不干净、不安全的印象。除了环境整洁,蔬菜水果生鲜超市还应该保持店铺内气味清爽宜人,加强通风和清洁,不能有烂叶子、臭果子的味道,因为这些味道一样会影响店铺在消费者心目中的形象。

二、蔬菜水果生鲜超市有发展前景吗?

调查人们的购物需求发现,越来越快的生活节奏使得人们愈发不愿意去很远的菜市场买菜,如果有一家开在家门口社区里的蔬菜水果生鲜超市,那么正好就迎合了人们在便捷化生鲜采购方面的需求。有报道显示,国内居民在生鲜采购的频次上超过了国际平均水平,达到了人均3次/周。可以说,蔬菜水果生鲜超市是很有发展前景的。

总的来说,蔬菜水果生鲜超市开在消费者身边,就是为了让消费者购买蔬菜水果更方便、更快捷,也更安心。进一步地,目前已经有一部分蔬菜水果生鲜超市开始在尝试新零售o2o模式,一边做门店生意,一边还可以做线上购物线下配送的社区电商生意,充分发挥蔬菜水果生鲜超市的便利性,有广阔的发展前景。

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