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开生鲜店如何盈利？需要注意哪些方面？

目前在生活中有很多投资者喜欢选择做生鲜这个行业，主要是认为生鲜的消费者人群数量庞大，基本上家家户户都需要购买，所以在客源方面不会发愁，其实这个想法有一半是不太正确的，如果经营得当，生鲜店正常盈利是有可能的，但是一旦有一个环节出现问题，比如选址，选在了不适宜的地方，那么很容易导致投资者非但没有盈利，还可能会把投资本钱也都打了水漂，开生鲜店如何盈利呢？需要注意哪些方面？

一是生鲜店的盈利非常简单，主要就是来源于生鲜产品的进销差价，这是其一，投资者首先对生鲜市场有一个比较好的了解，要知道如何采购到低廉价格的生鲜产品，这是最重要的，只要能够找到一个合适的批发商，那么最终获得的利润也就越大，盈利也就越明显。不过建议新手投资者在选择批发商的时候，不要指图便宜，还需要看一下生鲜产品的品质，很多批发商坑商家，用的货品都是以次充好，虽然价格看起来非常低价，但是在品质上很难拿出手，消费者看了这类产品之后也会直摇头。

二是投资者想要盈利的话，需要控制成本和产品的耗损，首当其冲的便是运输成本，在运输上，如何能够在保证生鲜产品质量的前提下降低投入，这也是新手投资者必须要学习的地方。除去运输成本外，在产品的耗损方面也是一项比较重要的地方，做生鲜产品销售，损耗是肯定的，但是通过一系列操作，比如合适的储存条件等，来降低产品的损耗，这在一定程度上都可以让店铺的利润提升一个档次。

 三是通过合理运用新型商业模式来让生鲜店铺获得盈利，首先投资者可以选择 “实体店+互联网”模式，将来实体店购物的消费者作为第一批会员顾客，然后将他们加入到微信生鲜群中，在群里可以发放微信小程序等，来慢慢提高顾客的购买兴趣，通过顾客邀请顾客的方式，慢慢将生鲜事业发展到线上，加上送货上门等服务，让消费者真真切切感受到便利。除了线上模式之外，平时在店里也可以搞一下促销活动，推出“生鲜套餐”等比较时尚的活动，比如将比较热卖的产品搭配另外的产品一起销售，不但可以让自己的销售方式多元化，还可以将一些难卖的产品销售出去，一举两得。