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超市水果经营需注意哪几点?3方面需要注意

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不知道大家有没有发现,不经意间水果超市如雨后春笋般的越来越多的出现在我们身边,这也说明水果超市有着很大利润,那么超市水果经营有哪些经验,今天我们就来和大家分享一下。

一、店内水果的摆放

有人会问店内水果的摆放这有什么需要注意的,不就是把水果摆在柜台上直接销售就可以了么,其实这里面有很多的学问,如果能够将水果合理的摆放,那么销量也一会有所增加。平时我们要将不同的水果按照不同的大小、保存容易程度、不同的颜色合理搭配这是最基本的,同时在摆放的时候不一定所有的水果都摆在货架上,例如草莓我们可以使用保险泡沫箱,将草莓放在泡沫箱里按照一定的角度摆放,不仅能够起到保鲜作用,看起来还美观。

二、库存方面要做到心里有数

水果库存量的的大小至关重要,有些平时老百姓经常购买的水果我们库存量就应该大一些,防止顾客需要时我们却没有充足的供应量,比如苹果,因为苹果几乎家家户户都会购买,所以苹果我们的库存量就要大一些。而像榴莲这种水果之王,我们可以减少库存量,因为榴莲价格高并且很多人不喜欢它的味道,购买的人相对就少一些,所以我们就应该减少库存量。所以一定要根据不同的季节以及客户的需求量来合理的保证库存。

三、在销售策略山做文章

我们的目的是能将水果最快的销售出去,所以销售就是重中之重,所以我们平时要多思考如何才能提高销量,在果品质量上下功夫的同时还要想想其他的办法。比如可以考虑现在很流行的会员积分制,就是顾客在购买水果进行消费的时候可以给顾客积分,当积分累计到一定阶段的时候,可以用积分兑换水果。或者根据积分来确定顾客的会员等级,不同的等级可以有不同的打折力度,这就刺激的顾客的购买欲。当然还有很多的销售策略,这里只简单的进行举例说明,大家最重要的还是根据实际情况下功夫。

总之超市水果经营其实并没有我们想的那么复杂,只要是平时多思考,多考察市场根据顾客的需求及时调整自己的经营策略,做到童叟无欺,那么你经营的水果超市一定会发展的很好。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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