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蔬菜配送企业如何在配送过程保证蔬菜新鲜？

作为蔬菜配送必须留心的地方是许多的，而最关键的一点就是蔬菜保鲜的问题，蔬菜配送企业如何在配送过程保证蔬菜新鲜？
怎样确保蔬菜的无缺与新鲜，是一个长期性的课题。各大蔬菜配送公司都想尽办法，有的企业完善物流配送系统，前进配送时效，尽可能让蔬菜在榜首时间内抵达客户手中，然后确保蔬菜的新鲜。有的企业研发新的配送东西，冷鲜配送链前进关于蔬菜在整个运送进程中的维护，然后让蔬菜不被损坏，坚持蔬菜的新鲜。

其实，蔬菜配送环节中之所以有一些蔬菜被损坏，之所以有一些蔬菜呈现溃烂的现象，首要是因为经过了太多的倒送环节，又或许耽误了太长的时间。所以，现在有许多蔬菜配送中心才是挑选直采配送的办法，确保蔬菜源头的新鲜，减少中心中转环节，加强蔬菜配送进程中的维护，下降蔬菜配送的时间，然后真实地做到了蔬菜短时间配送到客户的意图，更大化的确保了蔬菜的新鲜与无缺。这种直接从菜农源头采摘蔬菜的办法不只让顾客更加定心。
当然，很多配送企业也在考虑，蔬菜要搞好保鲜，生鲜是不是必需求冷链来配送？
针对这一问题，根本情况是这样：一些生鲜产品如鱼虾肉类，一部分产品只需选用塑封的方式就可以保鲜，就无须用冷链来运送；
还有一部分产品只需可以正常运送，只需留意存储即可;些生鲜产品如鱼虾肉类，是必需通过冷链来配送。
储藏办理是储藏作用好坏的关键，储藏过程中必须调节控制好库内的温度、相对湿度、气体成分，通气循环系统等，搞好每项监测工作。
库内温度动摇不能超过0.5℃；对相对湿度办理重点是加湿器及监测系统，适度开机增湿，气体成分办理应在封库后迅速降氧，最终使氧气、二氧化碳、氮气三者之比到达一个适宜的平衡情况。
在储藏期内，应对原料的感观性状、硬度、总糖含量、失水率、病烂情况等进行观测，并做好每项记录，小结分析，辅导储藏办理。
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