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招标食材配送供应商开标过程应该如何开展？

开标是指在投标人提交投标文件后，招标人依据招标文件规定的时间和地点，开启投标人提交的投标文件，公开宣布投标人的名称、投标价格及其他主要内容的行为。
到了投标截止日期，如果投标人少于3个的，招标人不得开标，要重新招标。

开标过程应该如何开展？
开标前，任何单位和个人不得开启投标文件。招标人要负责主持整个开标流程，同时邀请所有投标人参加开标。
开标时，开标过程、投标人提出的异议及招标人的回复都需要进行记录，并存档备案。
开标过程中，投标人或者其推选的代表需要检查投标文件的密封情况，或者由招标人委托的公证机构检查并公证。确认密封无误后，工作人员当众拆封截止日期前收到的所有投标文件，宣读投标人名称、投标价格和投标文件的其他内容。
开标过程，如果投标人对开标有异议，投标人应当现场提出，招标人应当场回复。
如果招标项目设有标底，招标人还要在开标时公布标底。
当然，标底也只是作为评标的参考依据，不能用是否接近标底作为中标条件，也不能用投标报价超过标底上下浮动范围作为否决投标的条件。
在政府采购过程，投标有效期内，如果投标人撤销投标文件，采购人或采购代理机构可以不退还投标保证金。