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蔬菜配送公司的生鲜采购风险如何应对?

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根据生鲜果蔬商品的特性,蔬东坡将采购过程中导致风险的因素划分为三类:自然因素、经济因素和人为因素。

第一,生鲜产品大多具有很强的易腐性和季节性,尤其地方一些本地菜特性更明显,受天气变化、季节变换、自然灾害等因素的影响很大,这些都是自然不可抗力的因素风险;

第二,在市场经济中,无论任何商品都无可避免的要面临市场的波动,由于生鲜果蔬的价格敏感性较高,且价格波动频次难以捕捉,往往面对农批市场档口坐地起价,依然一拥而上抢货,导致企业利润空间缩水;

第三,生鲜果蔬的采购影响最大还是人为因素,采购环节的腐败也好,还是对于生鲜产品的损耗也罢,人在其中都是关键的因素。在采购谈判过程中,采购人的个人职业素养与谈判技能会直接影响进价,有些采购员罔顾企业利益、规章制度,对市场价格的下降趋势熟视无睹,一方面吃、拿、卡、要供应商的回扣,另一方面对供应商的涨价要求深表同情,捞取中间差价;还有未按合同程序进行,一旦发生纠纷缺少正式的合约形式,这些都会给企业造成巨大的经济损失。采购完成之后,未能妥当存放、物流运输不畅,也会对生鲜果蔬造成极大的损耗。所以说,采购过程中的风险无处不在。

生鲜产品采购过程中的风险,大多是由供应链管理不合理导致的。任何一种风险,都会有相应的规避策略,对于生鲜采购过程中的风险,管理实现规范化无疑是最关键的。在面对可能遇到的生鲜采购风险时,如何才能有效应对呢?

蔬东坡生鲜配送管理系统能高效的整合订单、财务、采购、仓储、分拣、配送,同时整合供应商管理、门店订货及配送。搭配多种智能派单模式,能够快速指派任务,配送员按照订单进行分拣、贴标签,即时配送给客户,配送进度可随时跟踪查看。让你轻轻松松管理生鲜配送全流程。

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