校园食安频亮红灯：蔬东坡食材阳光采购平台成为 “标配”

          

5 月 24 日，余姚市联合调查组发布通报：23 日中午，接到学生家长反映 “姚北实验学校食堂绞肉机内有蛆虫” 。当日，姚北实验学校教育集团崇文校区（小学部）家长陪餐时，进入食堂后厨发现绞肉机内有蛆虫。经初步调查，家长反映情况属实，相关部门将依法依规开展全面调查，严肃处理违反校园食品安全的行为和责任人。​

这一事件的曝光，让学校食堂令人堪忧的卫生状况彻底暴露在公众视野之下，每一个有良知的人，都不禁为此感到愤怒。虽然通报将原因归结为绞肉机上次使用后未按要求及时规范清洗，但绞肉机内残存的肉从败坏到生蛆，绝非短时间就能形成。这背后所折射出的，是对食品安全的长期漠视与懈怠。试想，如果这是食堂人员自家使用的器具，怎会轻易忘记清洗？而倘若在生蛆前就直接操作绞肉机，这些严重的卫生问题恐怕就会被轻易遮掩过去。这不禁让人联想到去年 10 月的学校食堂臭肉事件，当时涉事企业竟在没有餐饮服务资质的情况下，获得食堂承包资格，荒诞程度如同 “魔幻现实主义小说”。​

近年来，多地学校频繁爆出令人作呕的食品安全事件。令人费解又忧心的是，许多问题都是在家长偶然发现并曝光后，才引起各方重视。想要从根本上解决校园食品安全问题，必然需要监管部门发挥主导作用，同时引导全民参与监督。然而，普通人难以接触到学校食材配送、加工等关键环节，如何实现对这些环节的有效监管，成为亟待破解的难题。​
好在，蔬东坡阳光食材采购平台为解决这一困境提供了可行方案。食材供应链监管难，根源在于流转链条长、中间环节多且供应商信息不透明。而通过蔬东坡阳光食材采购平台，能够实现从食材基地、销售、运输、存储、加工到留样等所有环节的信息留存。以一颗大白菜为例，家长只需扫描溯源二维码，就能清楚知晓它来自哪个基地、运输时长、送达食堂时间以及农残检测等详细信息，真正做到食材来源 100% 透明，让家长安心放心。​
此外，蔬东坡食材阳光采购系统通过供应商信息采集留存与评分体系，对外公开供应商信息。所有监管方都能清晰了解每位供应商所提供的食材，以及其完整的资质情况。当供应商信息透明与食材链条透明双管齐下，就能达成供应链透明的目标，从而让全民都能参与到监督之中。​

当然，有家长可能会疑惑，即便食材来源透明了，可加工过程看不见又该怎么办？对于这一担忧，蔬东坡阳光食材采购平台也给出了完善的应对之策。该平台借助食安监控大屏系统，对食材加工过程进行全流程、无死角展示。加工人员的着装是否规范、操作是否符合标准，都会被 360 度高清摄像头完整记录，并通过明厨亮灶功能向全社会实时直播。不仅如此，平台对配送过程也实施严密监测，车厢内温度、途中停车情况、是否有可疑人员接近等信息均在监控范围内，一旦出现异常，系统将立即发出警报，全方位保障食品安全。​

校园食品安全事关万千孩子的身体健康，容不得丝毫马虎与侥幸。蔬东坡阳光食材采购平台所构建的透明监管体系，为守护校园 “舌尖上的安全” 提供了有力武器。但仅有技术手段还远远不够，更需要监管部门切实履行职责，加大执法力度；学校要强化责任意识，严格管理食堂运营；家长与社会各界也要持续保持关注，积极参与监督。唯有各方齐心协力，形成强大的监管合力，才能让校园食品安全真正坚如磐石，让每一个孩子都能在校园里吃得健康、吃得安心。​