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食堂配送利润大概是多少?食堂配送怎么做?

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生鲜行业有着巨大的市场潜力,每年中国餐饮行业的营业额都可以达到数亿万元,市场前景十分可观,而相比起做小本生意的菜市场利润,做食堂配送似乎有着更大的利润空间,食堂配送利润大概是多少?食堂配送怎么做?

食堂配送利润大概是多少?

做食堂配送有着十分大的利润空间,前景可观。根据权威机构发布的调查数据来看,我国餐饮行业一年的营业额就可以达到3.6亿元以上,光是食材采购的金额就超过八千亿元。从这些巨额数字可以看出来,做食材配送的利润空间十分巨大。而且,国内的企事业食堂、学校等机构食堂对于食材的市场需求稳定且庞大,做食堂配送有十分稳定的收入。

目前,国内开展专业的食堂配送公司并不多,市场竞争力不算太大,可以预见,在未来,会有更多的资本入局并展开竞争。而且做食材配送的基本上都是蔬菜配送物流,可以占到五成以上,专业的配送企业并不多,规模小,运用模式单一,缺乏一定特色的龙头企业。

如果想做食堂配送,最重要的是要打造一支经验丰富责任心强的员工团队,可以为配送物流问题提供具体合理的解决方案,保证食堂配送的有序经营。公司的专业服务能力,为客户提供食堂承包和食堂设计等功能可以促使公司稳定发展,为客户提供更多的服务。

举例来说,在重庆这种一二线城市,针对企事业单位的食堂配送市场,每年的交易额都可以达到70多亿元,在配送市场的行情可以说是风生水起,十分可观。而且在重庆,有一定规模的配送公司大概只有十多家,虽然成员规模只有五六十人,但是这些公司的年营业额不会低于一亿元,就是净利润成本也在几千万左右,其他经济更发达的城市利润空间会更大。

食堂配送怎么做?

一、产品实地调查

在与食堂确定合作关系后,需要派专员进行实地考察。虽然是做食堂配送,但是不同单位都有不同的规章制度,对于生鲜的质量标准、需求种类也不一样。所以对于蔬菜的需求量肯定有差异。公司的采购人员、销售人员到食堂问清楚各个品种的规格和质量要求。

二、组建专业配送团队

由于不同单位有不同的要求和标准,公司需根据单位要求组织员工有针对性的进行培训,以达到学校标准,更好的服务。这是追求细节完美的体现。这一步直接影响了学校对于配送公司的印象,影响公司口碑与形象。做食堂配送服务肯定还是得组建公司专门的配送团队进行派送。需要合理安排好配送线路,可以保证每天准时准点配送到位,以求准时送货。

三、及时核对订单

避免出错,每天都要及时审核客户的订单,并把订单分解为具体的公司的采购要求,任务明确分配给各个部门。并按照客户的需求来及时调整库存量,避免产品积压,保障客户所订商品的新鲜度。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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