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垂直生鲜电商在发展中遇到哪些瓶颈？垂直生鲜电商的经营模式如何？

随着经济的不断发展，电商的经营模式逐渐走入人们的生活中。生活水平的提高，导致人们对于生鲜食品的追求越来越高。垂直生鲜电商横空出世，今天我们就讨论一下在垂直生鲜电商发展中遇到哪些瓶颈？垂直生鲜电商的经营模式如何？

一、垂直生鲜电商发展中遇到的瓶颈
所谓垂直生鲜电商是指，针对某一种类或者是一种生鲜产品而繁衍出的一种电商经营模式。在近些年来，各类生鲜产品种类繁多，因此在生鲜经营方面遇到了一些困难。本来生活网、优菜网等都是垂直生鲜电商的发起者。对于垂直生鲜电商而言，在食品供应方面，因为没有足够的经验，很容易在供应链方面出现问题。
此外，生鲜电商的知名程度比较低，在各种各样的生鲜电商中没有绽放自己的光彩，所以埋没在众多的电商平台之中。对于垂直生鲜电商来说，还需要非常大的资金投入，一些实力比较弱的电商会因为资金链的短缺，而很难做大做强。垂直电商需要食品冷仓库来对食品进行保鲜，因此资金也会为垂直生鲜电商的发展带来许多困难。
现在物流配送也占据非常大的地位，线上平台的生鲜购买离不开生鲜的物流配送。对于垂直生鲜电商来说，如何采用物流配送的方法也非常的重要。无论是物流外包，还是采用自己的员工配送，都在一定程度上影响着公司的发展。
二、垂直生鲜电商的经营模式如何
垂直生鲜电商非常的专注，只针对某一类或某一种的生鲜产品进行销售。垂直生鲜电商与知名度比较高的淘宝不同的经营模式在于，垂直电商不仅提供平台，而且还自己销售生鲜产品。而淘宝只是为大众提供一个销售平台，是商户与消费者之间一种沟通的桥梁，可以进行生鲜的交易。
垂直生鲜电商以生活品质为经营的中心，保证生鲜食品的健康与安全。他们的用户都是生鲜用户，具有聚焦性。为用户提供更加舒心健康的生鲜食品是垂直生鲜电商的经营理念。
网络技术的普遍应用，推动了生鲜电商的多样式发展。生鲜电商有多种商业模式，垂直生鲜电商就是其中的一种。但由于垂直生鲜电商的运营模式比较专注，还需要很大的资金投入。因此，垂直生鲜电商很难做大做强。但即使如此，仍然很看好垂直生鲜电商为大众带来更好的购物体验。