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生鲜电商经营理念是什么?生鲜电商主力消费对象有哪些?

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生鲜产品,对于人们是像“盐”一样的存在,是刚需品,这也就决定了生鲜产品复购率高,市场规模庞大。目前生鲜产品是市场空间大的品类,但是生鲜电商渗透率低,市场潜力巨大,生鲜电商行业竞争也就更为激烈。

整体来看,生鲜电商的用户群体广泛、多种多样,有大众人群也有“水果控”,吸引了众多玩家投身其中。

消费群体的不同,再加上行业处于春秋时期,生鲜电商各家的经营理念自然也有所不同。

但是,无论如何,生鲜电商最核心的经营理念,依然是“圈住用户”。

生鲜电商经营理念是什么?

“圈住用户”是第一步,圈住了用户,有心、用力经营好自己的“用户圈层”,才能实现生鲜电商品牌的长远发展。

一、先有用户再强价值

每个生鲜品牌从诞生之日起,就有自己的品牌核心价值。

凡此种种品牌价值,“用户参与并体验”是第一位的,没有用户的参与创造,没有用户的深度体验,品牌价值就是空的,就是自说自话,更无法持续发展。

生鲜电商更多需要的是以用户体验为导向强化生鲜品牌价值塑造,让美食价值、生活价值等与用户体验相对接。

所以,生鲜电商应是“先有用户体验,而后匹配品牌价值”。

二、先做VIP再做圈层

目前网购生鲜的主力消费人群,仍是“25-35岁的白领精英人群”;

其购买的动机大多是不用再洗菜切菜、可以很快烹饪等。

生鲜电商提供更多的精致食材给客户,提供更多的菜系套餐给客户,而目前用户消费认知远未达到此种程度。

这需要生鲜电商更多抓住核心用户,真正解决他们的“生鲜消费痛点”,先做VIP客户,再幅射带动其它用户。

生鲜电商主力消费对象有哪些?

以一二线城市用户为主,受教育程度高的年轻用户为主力人群,中产阶级家庭用户为线上生鲜消费主力。

生鲜电商的产品种类涉及时鲜蔬果、蛋肉家禽、牛奶乳品、海鲜水产、休闲零食、方便速食、粮油调味、酒水饮料等,其品牌的目标消费者涵盖大众消费者、白领消费者和高端精英人士等;而生鲜消费的重度用户多为四类,其为极食客、发烧友、爱好者和折扣狂。

总的来说,从目前的格局来看,可分为综合类生鲜电商和垂直类生鲜电商,综合电商模式有其规模经营,高市场份额和品牌效应带来的先发优势;垂直生鲜电商专注做生鲜领域,更关注细分领域,对供应链把控能力较强。但是目前还没有经营模式,能够真正“称霸”生鲜电商市场,2021年生鲜电商,多种商业模式并存的格局,仍将继续。

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