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蔬菜水果店的利润包括哪几个方面?三方面介绍

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随着社会进步,人民的生活质量也得到了提高,对新鲜的水果蔬菜需求也越来越大,这就对经营者有了更大程度的要求,开一家蔬菜水果店很简单,怎么开一家质量好的利润高的水果蔬菜店才是真的问题,那么蔬菜水果店的利润包括哪几个方面?

一、关于投资

开一家水果蔬菜店首先需要投资,你需要租下(有条件可以买)一个店铺。一个好的水果蔬菜店,店铺的排面就是它的精神,你需要装修,需要别致的货架,给水果蔬菜一个好的包装,把你当做顾客,按照顾客的爱好需求去装修你的店铺,一个漂亮精致的店铺和杂乱无章的店铺是两种给人不一样的感觉。

开店还需要员工,需要帮手,一个称心如意的帮手也是尤为重要,不需要招太多,刚开始一般都是小店面,1-2个足够。再说到本金,进货成本和流动成本。水果蔬菜一定会有损失,谁也没法保证当天进货当天卖完,这些花费都要根据情景计算。

二、关于利润

水果蔬菜店的利润在市场里面一般是比较高的,据了解,市场中小供应商销售的一斤水果的平均净利润为40%左右,同时,水果店的购买渠道与小贩的购买渠道没有太大的不同,有些水果店甚至可以直接从水果产地购买,这样比较便宜,而部分水果需要从正规货商进货,本钱就会多一点,但经营者定位价格也会上涨。部分水果蔬菜店有自己的特色,甚至有些带有“专卖”,在这些基础上,经营者的牟利更高。

三、关于产品管理

在每天销售的高峰期一定要尽量出售新鲜水果蔬菜,避免新鲜水果蔬菜沦为库存。另外,刚到货的新鲜水果蔬菜和昨天的水果蔬菜要分开放,以不同的价格定位它们,不能让消费者误以为,你们家的水果蔬菜并不新鲜,不能给顾客留下不好的印象,这时就需要员工的辛勤付出了,要对水果蔬菜进行不定时检查,发现问题及时解决。如果有条件可以买冰柜,没有的话可以租,让新鲜的水果蔬菜始终处于适合的冷藏温度。最重要的是,坏掉的水果蔬菜一定要及时处理,不能因为一颗老鼠屎坏了一锅粥,从而影响整体利润。

这些就是水果蔬菜店的利润问题,在经营过程中需要注意的问题很多,货源和店面维护等等,都要以顾客为主,以顾客的需求做改变

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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