新闻报道

蔬菜水果店的利润包括哪几个方面？三方面介绍

随着社会进步，人民的生活质量也得到了提高，对新鲜的水果蔬菜需求也越来越大，这就对经营者有了更大程度的要求，开一家蔬菜水果店很简单，怎么开一家质量好的利润高的水果蔬菜店才是真的问题，那么蔬菜水果店的利润包括哪几个方面？

一、关于投资
开一家水果蔬菜店首先需要投资，你需要租下（有条件可以买）一个店铺。一个好的水果蔬菜店，店铺的排面就是它的精神，你需要装修，需要别致的货架，给水果蔬菜一个好的包装，把你当做顾客，按照顾客的爱好需求去装修你的店铺，一个漂亮精致的店铺和杂乱无章的店铺是两种给人不一样的感觉。
开店还需要员工，需要帮手，一个称心如意的帮手也是尤为重要，不需要招太多，刚开始一般都是小店面，1-2个足够。再说到本金，进货成本和流动成本。水果蔬菜一定会有损失，谁也没法保证当天进货当天卖完，这些花费都要根据情景计算。
二、关于利润
水果蔬菜店的利润在市场里面一般是比较高的，据了解，市场中小供应商销售的一斤水果的平均净利润为40%左右，同时，水果店的购买渠道与小贩的购买渠道没有太大的不同，有些水果店甚至可以直接从水果产地购买，这样比较便宜，而部分水果需要从正规货商进货，本钱就会多一点，但经营者定位价格也会上涨。部分水果蔬菜店有自己的特色，甚至有些带有“专卖”，在这些基础上，经营者的牟利更高。
三、关于产品管理
在每天销售的高峰期一定要尽量出售新鲜水果蔬菜，避免新鲜水果蔬菜沦为库存。另外，刚到货的新鲜水果蔬菜和昨天的水果蔬菜要分开放，以不同的价格定位它们，不能让消费者误以为，你们家的水果蔬菜并不新鲜，不能给顾客留下不好的印象，这时就需要员工的辛勤付出了，要对水果蔬菜进行不定时检查，发现问题及时解决。如果有条件可以买冰柜，没有的话可以租，让新鲜的水果蔬菜始终处于适合的冷藏温度。最重要的是，坏掉的水果蔬菜一定要及时处理，不能因为一颗老鼠屎坏了一锅粥，从而影响整体利润。
这些就是水果蔬菜店的利润问题，在经营过程中需要注意的问题很多，货源和店面维护等等，都要以顾客为主，以顾客的需求做改变