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互联网生鲜配送平台的现状以及发展趋势

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近几年来,随着“互联网+”在各个领域的扩展,互联网生鲜配送平台也越来越多。生鲜市场上,互联网生鲜配送平台分走传统生鲜售卖门店不小的市场份额,许多传统门店意欲转型发展线上线下结合售卖的模式,但由于传统门店店主大多数年龄较大,思维模式传统,对互联网生鲜配送平台不了解,所以止步不前,那么,就让我们一起来看看互联网生鲜配送平台的现状如何吧!

一、互联网生鲜配送平台现状如何?

(图片来源于网络,侵删)

互联网生鲜配送平台的销售过程可分为三个阶段:上游生产、中间经销、终端消费者。首先,上游生产主要指农场养殖的生产过程,在生产过程中,由于我国生产体系不完整,溯源检测缺失,机械化程度不一致,以家庭生产为主,造成生鲜产品标准化程度低,缺乏规模化生产。

我国幅员辽阔,季节差异大,生鲜产品销售季节性、区域性明显,生产地距销售地较远。经销商的中游,存在冷链运输技术较低,成本较高,损耗率较大,经销商层级较长,层层加码,成本增加。终端消费者阶段,生鲜产品顾客以中老年人为主,线上消费习惯不成熟,派送经验不足,规范化程度低。

从外部影响角度来看,国家相关政府出台了一系列有利于互联网生鲜平台发展的政策,国民经济水平有较大进步,市场充足。但由于近几年来一些负面食品安全新闻的曝光,致使消费者对商家信任度降低。在技术上,农业养殖、冷链运输、大数据分析等方面处于研发攻关阶段。目前状况可以总结为:市场空间充足,消费者群体逐渐增大,技术正在研发。传统销售门店拥有固定的客户群体,可以在原有模式上扩充,吸引新的客户群体。

二、互联网生鲜配送平台发展趋势如何?

互联网生鲜配送平台目前还没有出现一个令众人信服的“领头羊”,可以说平台不少,但创业几家,倒闭几家,总体不增不减。未来互联网技术进一步普及,互联网生鲜配送平台的顾客群体将不断扩大,当然传统售卖模式会缩小但不会消失。冷链物流技术不断进步,溯源平台逐步建立,经销商层级逐渐缩小,垂直经营平台成为趋势。

综上所述,目前互联网生鲜配送平台还有许多不足,包括生产标准化程度低,冷链运输技术不成熟,消费者线上购买生鲜的习惯还没有完全养成等。但未来,随着各方面的发展,这些不足会慢慢弥补,互联网生鲜配送平台是未来生鲜售卖的重要方式之一。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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