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互联网生鲜配送平台的现状以及发展趋势

近几年来，随着“互联网+”在各个领域的扩展，互联网生鲜配送平台也越来越多。生鲜市场上，互联网生鲜配送平台分走传统生鲜售卖门店不小的市场份额，许多传统门店意欲转型发展线上线下结合售卖的模式，但由于传统门店店主大多数年龄较大，思维模式传统，对互联网生鲜配送平台不了解，所以止步不前，那么，就让我们一起来看看互联网生鲜配送平台的现状如何吧！
一、互联网生鲜配送平台现状如何？

（图片来源于网络，侵删）
互联网生鲜配送平台的销售过程可分为三个阶段：上游生产、中间经销、终端消费者。首先，上游生产主要指农场养殖的生产过程，在生产过程中，由于我国生产体系不完整，溯源检测缺失，机械化程度不一致，以家庭生产为主，造成生鲜产品标准化程度低，缺乏规模化生产。
我国幅员辽阔，季节差异大，生鲜产品销售季节性、区域性明显，生产地距销售地较远。经销商的中游，存在冷链运输技术较低，成本较高，损耗率较大，经销商层级较长，层层加码，成本增加。终端消费者阶段，生鲜产品顾客以中老年人为主，线上消费习惯不成熟，派送经验不足，规范化程度低。
从外部影响角度来看，国家相关政府出台了一系列有利于互联网生鲜平台发展的政策，国民经济水平有较大进步，市场充足。但由于近几年来一些负面食品安全新闻的曝光，致使消费者对商家信任度降低。在技术上，农业养殖、冷链运输、大数据分析等方面处于研发攻关阶段。目前状况可以总结为：市场空间充足，消费者群体逐渐增大，技术正在研发。传统销售门店拥有固定的客户群体，可以在原有模式上扩充，吸引新的客户群体。
二、互联网生鲜配送平台发展趋势如何？
互联网生鲜配送平台目前还没有出现一个令众人信服的“领头羊”，可以说平台不少，但创业几家，倒闭几家，总体不增不减。未来互联网技术进一步普及，互联网生鲜配送平台的顾客群体将不断扩大，当然传统售卖模式会缩小但不会消失。冷链物流技术不断进步，溯源平台逐步建立，经销商层级逐渐缩小，垂直经营平台成为趋势。
综上所述，目前互联网生鲜配送平台还有许多不足，包括生产标准化程度低，冷链运输技术不成熟，消费者线上购买生鲜的习惯还没有完全养成等。但未来，随着各方面的发展，这些不足会慢慢弥补，互联网生鲜配送平台是未来生鲜售卖的重要方式之一。