新闻报道

食行生鲜运营发展策略方向，以苏州大学为例

经济新常态下人们消费不断升级，对生活品质要求越来越高，高校中年轻一代的诉求更甚。而生鲜作为生活必需品，传统超市、水果店销售模式下其种类质量等都亟待改善，因此生鲜电商应运而生。为进一步提高食行生鲜服务水平，为苏大师生生活带来更多方便，鉴于以上发展困境，食行生鲜运营发展策略方向，以苏州大学为例：

（图片来源于网络，侵删）
　　策略一：加强平台推广，扩大知名度
未来食行生鲜应加大宣传推广力度，以挖掘更多潜在用户。食行生鲜在2018年开展了“扶贫馆”行动，而拥有人气与粉丝的众明星也在近年开展了脱贫攻坚星光行动，助力优质农产品摆脱滞销局面，两方可以就精准扶贫公益活动进行合作，由明星带动销售，食行生鲜赞助活动并与边远地区合作负责配送，借此对食行生鲜宣传，塑造正面的企业形象。
食行生鲜校园中目标顾客多为20岁左右的年轻人，因此应当改变以往主要针对30-35岁女性口口传播的营销方式。食行生鲜可以通过赞助的方式走进学生生活，如为校园文化节、社团招新提供物料经费，还可以在校园人流量大的地方摆摊，展示新鲜多样的果蔬，供师生品尝，引导高校师生体验式消费，同时可以以赠送生鲜礼品的方式做一些小游戏，这样可以增强趣味性，以达到更好的宣传效果。
除了转变以往推广方式，食行生鲜目前促销活动力度还是不够。食行生鲜可借鉴饿了么每次消费即送优惠券方式，激发消费者下一次使用欲望，并利用“占便宜”心理促使顾客多消费。由于食行生鲜目前做3个城市的市场，因此已有市场的顾客密度便是影响销售额的关键因素。除了已设置的邀请有礼活动，参考腾讯游戏软件拓展用户模式，食行生鲜还可以通过送积分、升会员等方式鼓励顾客分享商品，在朋友圈里进行口碑渗透。另外食行生鲜可以定期回馈购买力度比较大的老客户，以培养顾客忠诚度，降低顾客流失率。
　　策略二：寻求优质供应商，严控商品质和量
“互联网+”背景下平台型经济已经不是将资源简单的整合，它更是一种枢纽，将产业链上下游资源进行最佳融合和连接，因此食行生鲜未来应当更加注重供应链优化。针对供应品种少、商品质和量不过关的情况，食行生鲜应当建立起更加科学的供应商考评退出机制，选择更多优质可靠的合作者，并且注重供应链本土化建设，积极与当地特产基地寻求合作，应用地方特色实施差异化战略，丰富商品种类。由于生鲜行业的特殊性，食行生鲜应当建立起企业内部独特且细致有效的商品质量监管机制，将农产品的品质、重量、大小等硬性指标严格落实，对不达要求商品执行退回反馈物流，基本杜绝由于商品不符合标准引起的不足量、低品质现象。
在冷链运输环节，食行生鲜应当进一步优化配送线路，积极运用现代信息技术对冷链车进行跟踪定位，将运输责任定点到个人，保证运输低成本、高效率。商品包装上，食行生鲜应当引进或自研新型包装材料，承担企业社会责任，减少塑料包装的使用，对不同食材采用不同的包装，保护商品、减少损耗。同时食行生鲜应当加强售后服务，重视每一位顾客反映的问题，贯彻高效率、不推脱精神，对售后人员定期考核培训，对工作内容进行记录以备查验，塑造好企业口碑形象。
　　策略三：探索更多业务模式
食行生鲜深耕次日达模式，但进驻的校园目标市场有其特殊性。针对高校学生生活节奏快、冲动性强的特点，食行生鲜可以与学校教育超市合作，租赁少量冷柜，提供多样生鲜供学生即买即取，在迎合部分即时性消费顾客的同时，还可以让学生更加直观的体会到食行生鲜商品的新鲜高质，以O2O 方式引导学生向线上预订模式过渡。此外食行生鲜可以设立勤工助学岗位，借助较低的人力成本对教育超市摆放的生鲜样例进行管理，并且可以在适当加价的基础上提供部分学生期望的定点配送业务，以提高用户密度。
相关阅读：食行生鲜运营模式和优势有哪些？以苏州大学为例
来源：《物流技术》