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政府机关食堂配送管理办法4个要点

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政府机关单位食堂因为其需求量大,且对食材的质量要求、配送时效要求比较高,一直都是我们重点配送单位之一。相对于其余的食堂配送,政府食堂配送方案就需要更加完善。今天小编来给大家总结一下政府机关食堂配送的管理办法。

  1. 经营模式

首先想帮大家了解一下政府机关食堂的配送模式。由于其对粮油蔬菜等产品需求量比较大,所以一般而言,他有两种模式。一种是通过招投标竞价,另外一种就是通过网络推广,提高曝光度,让政府单位去认识了解我们,以此来促成合作。当选定某一种模式后,双方就会签订合同,蔬菜配送公司就会按照合同的约定定时定量的送到指定的地点。通过政府食堂的QC认证后,如果合格,就会在送货单上签名,如果不合格,就需要蔬菜配送公司重新进行配送。

  1. 报价方式

关于政府机关食堂配送的报价方式,目前主要有两种。其一就是按日进行报价。这种报价方式有利于食堂对市场行情进行实时把控,当时同时也容易造成日常工作量的增加。其二就是周报价,就是一周报价一次,根据政府机关食堂的需求数量进行统记。

  1. 生鲜产品及粮油的配送方式

政府机关食堂配送的方式主要有三种。一是直接配送,二是半成品配送,三是精加工配送。直接配送的话就是政府机关食堂对产品没有严格的要求,只需要对生鲜产品进行挑选、检验和包装就可以了。半成品配送就是蔬菜需要去根去老叶、肉类需要去毛皮、冲洗等等工作。精加工则需要更加细致,除了蔬菜去根,肉类去毛皮外,更需要按照要求对肉类做到精细化加工,如切块切片等。粮油则需要进行QC认证。

  1. 机关单位结款的方式

按照合同的约定,和生鲜公司进行采购清单的核算,确定付款方式和日期,完成结账。

以上小编的总结就这么多,希望对大家有所帮助。

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