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2020年生鲜超市现状怎么样?生鲜超市发展方向如何?

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生鲜消费因为具有刚需性强、消费周期短的特点,再加上中国人口基数大,消费需求大,2020年新冠疫情更让生鲜行业成为消费升级的突破口。生鲜超市区别于普通菜市场的优点:提供了更舒适的购物环境以及更优良的服务。同时也有一个负担,经营成本沉重。现对中国生鲜超市的现状进行系统分析如下:

2020年生鲜超市现状怎么样?

一、市场环境好

1.政治因素

国家重视农业发展,相关法律法规进一步规范生鲜及冷链行业市场,鼓励发展新农村,振兴乡村经济发展。

2.社会因素

受疫情影响刺激生鲜超市消费、新零售背景提升消费体验,吸引消费、线上数字化运营+线下数字化门店全新体验促进生鲜超市发展。

3.环境因素

农产品消费升级,零售业发展稳定提升,农产品以有机绿色的环保生鲜产品为代表,带动生鲜消费需求。

4.科技因素

成本降低:大数据、自动化、人工智能的运用节省企业成本,提高运营效率;

产品标准化,成本降低:物联网科技、冷链物流的发展加快了产品标准化进程的同时,产品储存保鲜问题得以解决,降低成本提高利润。

二、市场发展规模快

生鲜超市发展快慢终究还是需求性问题,大量数据显示生鲜超市业态正在迅速成长,有成长为主导业态的趋势。超市在服务政策、员工招聘、培训、送货上门等附加服务,对于一般消费者的消费倾向而言,生鲜超市始终是他们的首选。

生鲜超市发展方向分析如下:

1.优化配送结构

生鲜行业的供应链以及冷链物流是未来主要发展方向。生鲜超市发展得核心因素就是商品的品质,产品的新鲜度已经成为竞争的优势,做好生鲜行业的供应链以及冷链物流必将赢得商业资本的密集进驻。

2.构建连锁型超市

生鲜超市逐步趋近消费者,生鲜超市现阶段性发展瓶颈就是流量枯竭,需要寻找新的商业场景。生鲜超市要开拓线下多元化场景并且发掘新的流量入口,做到差异化,竞争争取更多线下市场。

3.提高消费服务

生鲜超市回归本质还是服务行业,生鲜超市核心竞争力就是让消费者拥有更好的产品和更便利的服务,好的消费体验经过不断升级,把握消费新需求才能真正吸引消费者,获取更多的用户基础,扩充市场形成全新的盈利模型、竞争力。

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