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蔬东坡:国内生鲜行业未来发展趋势将会是什么样?

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生鲜电商始终是服务业,个人认为生鲜电商行业未来的发展趋势,还是会以消费者的消费需求变化为主导。现代人的消费观念和以前相比,发生很多变化,生鲜电商也随着消费者的变化产生了很多服务模式。

随着国内政策、经济、社会、技术环境的变化,国内生鲜电商也将迎来更巨大的发展机遇,但是总的来说,生鲜电商始终还是围绕着生鲜服务。

国内生鲜行业未来发展趋势将会是什么样?

生鲜产品-标准化

生鲜产品有难以标准化的先天特性,但是可以通过标准化的生产管理、技术手段,能有效提升标准化程度。

首先,在果蔬大棚生产方面,可以严格挑选同一品类的种子进行种植;生长阶段在病虫害防护、温度湿度控制、阳光照射时长方面,通过标准科学化的培育方案,以相同的标准来培育。

其次,可以运用自动分拣技术,按照不同标准的生鲜产品,根据生鲜产品的颜色、大小、形状、甜度、是否存在缺陷等,进行严格分拣。

最后,这样生鲜产品,可以从源头上分级分类,提升标准化程度。

生鲜产品-规模集中化

与个体作坊式生产相比,规模化的生产基地、农场有着巨大的优势。

统一生产种植、日常维护管理,可以提升生产技术普及率,使得资源利用最大化,并有效降低生产成本。

同时,生鲜产品在源头上更集中化,有利于追根溯源,为生鲜品质提供可靠保证。

生鲜产品-品质化

生活水平和观念提升所驱动的消费升级,势必会在生鲜消费领域带来巨大影响。

目前阶段我国消费者,在生鲜电商上做出消费选择,主要还是依据便捷度和价格,对于品质的追求整体上并不强烈。

根据国外市场经验,品质将成为消费升级过程中最终极的追求,这也是生鲜电商在面向C端消费者时核心竞争力所在。

生鲜产品-多元化

长期以来,生鲜产品有着明显的季节性、区域特性.

比如在我国,水产类生鲜,并不是一年中任何时候都可以供消费;

国外的特色生鲜产品,想要进入中国消费者餐桌,也并不容易。

而随着温室技术、供应链升级,生鲜产品的季节性、区域性特点逐渐淡化,国内生鲜产品将更丰富多元化,消费者可以享用来自不同季节、不同国家地区的产品。

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