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阿里做产地仓是什么意思?对盒马鲜生意味着什么?

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今年11月16日,阿里数字农业西安集运加工中心正式启动,这是阿里五大产地仓中的最后一个。也标志着,阿里的数字农业流通网络“全线通车”。

根据阿里官方介绍,产地仓不单是个物流仓库,是汇集了如现代化生产线、智能中央控制系统、连接消费和生产端的大数据、食品安全检测系统等,集农产品贮存、保鲜、分级、分选、包装、发货、揽收为一体。

阿里做产地仓是什么意思呢?

就是把供应链前移了一步,以前的生鲜流通模型是在产地找买办,由买办对接海量分散的种植农户。买办,及供应商随后组织采购、包装、分选分级、运输。送到销地批发市场,或者连锁超市。

通俗地讲,产地仓的模式就是,阿里巴巴从农民手里以高于市场价的价格收购水果,放到阿里巴巴的仓库中进行加工、分级等,然后再“平价”卖给各个销售渠道。

阿里现在自己来投产地仓,等于是盒马直接对接海量农户了,把供应链前移了一步。绕开了产地批发市场、销地批发市场。

阿里做产地仓,对盒马鲜生意味着什么?

一、做订单农业

盒马的门店是数字化的,阿里架构产地仓、物流、销地仓,那么,对于盒马鲜生来说,就对整个生鲜链路数字化提供了支持。

阿里做完数字化,盒马就可以根据前端渠道的订单,来反向定制生产。这样的话,盒马整个流通模型就变了。

以前是,水果成熟后一车一车的拉货,送到批发市场。卖不卖得完,不好说,如果卖不完再想办法。因为产地仓,产地加工中心也是自控、数字化的,有多少订单就加工生产多少。

现在有了产地仓,就可以按需生产了。订单多少,产地仓、产地加工中心就按订单量来加工。是根据数字化按需按订单生产,而不是提前生产。

产地仓的基础是数字化,模型是订单农业,理论上,这能大幅降低生鲜商品损耗。

二、做产地标准化

只有标准化才能做品牌农业,才能做订单农业。

架构产地加工体系,就是要标准化采购、分选分级、品质构建、包装。

再架构物流、销地仓,就是整个链路的标准化。

那么,当整个链路都标准化后,农业品牌化就能更好做了。

对比传统农业,过去农业品牌做不起来,生鲜从产品品质不够稳定是关键因素。因为生鲜非标,要标准化很难,这种情况下,农业品牌化是很难做的。而阿里产地仓的出现,为上游农户输入数字化标准方案,提供生鲜加工能力,这个问题就比较容易解决了。

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