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预售自提的社区团购和及时配送的生鲜电商,哪个更好用?

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近些年,我们经常可以看到在生鲜电商领域,频繁出现一下融资、上市的大动作,叮咚买菜,盒马鲜生等等生鲜电商正在逐渐改变我们的生活,但另一方面当前各路包揽居民买菜重任的社区团购,又开始大量蜂拥入场。

那么,相似的模式,相似的产品,预售自提的社区团购和及时配送的生鲜电商,哪个更好用?

拿当前热门的十荟团与永辉进行对比不难发现,后者开设有自己的门店,用户既可以在线下进行采买,也能够在APP上选购,而取货的方式根据用户需要也有“即时配送”与“隔天配送”等多种方式。

而十荟团的用户则是通过微信群以及小程序渠道,通过预先下单次日在社区仓点自取。因此站在用户的角度,如果只是希望能够通过手机实现买菜的话,那么这两种形式似乎并没有什么差异。

但在业内人士眼中,这两家所提供的服务却有着不小的区别。据公开资料来看,2012年曾被视作生鲜电商元年,当时这一模式就引发了众多的关注,以顺丰优选、可溯生活、一号生鲜、本来生活、沱沱公社、等为代表的企业在当时也获得了大笔的资金注入。如今被热议的永辉,也正是在当时顺应市场热度入局。

如今这些看来已经成为先驱的生鲜电商模式,当时几乎都会强调在供应链方面的改造,彼时流行的诸如农场直销模式,又或者是生产基地及生态园直接下场做生鲜电商。

生鲜电商:价格优势不再,大数据杀熟成常态

与社区团购需要借助团长进行货品中转不同,生鲜电商是“快捷版的淘宝京东”,最快半小时达。

生鲜电商对比社区团购而言,在生鲜产品的赛道明显有着更丰厚的累积。以奶制品为例,生鲜电商平台的采购团队实力明显更为强大,不少知名品牌都能在上面找到,可以说是吊打社区团购这个新手。

社区团购:不是传统生鲜电商的改版

但社区团购的玩法却显然有着很大的不同,其中一个比较典型的例子在于,主打自营模式的美团买菜在已经淡去后,美团目前力推的“美团优选”所采用的模式下,商品的配送是由供应商送到地区中心仓,然后发给服务站,服务站再将商品分给每个社区店。在这个过程中,美团所承担的任务是搜罗消费者的诉求,再将这些诉求传达给供应商,其中所扮演的更像是信息整合“平台”的角色,而不是传统生鲜电商所展望的“供应链改造者”。

当然,社区团购目前还离不开团长。社区团购很依赖“团长”,这是很多平台的通病,他们需要团长来帮助其进行流量的获取,这也是互联网巨头橙心优选可以在短短几个月内获取巨额流量的原因。不过成也萧何败也萧何,过分依赖“团长”,就使得平台盈利率大大降低。

另外,不仅用户忠诚度低,团长的忠诚度也不见得高。不少团长都是夫妻店、驿站等的小店店主,社区团购对于他们而言,是一个副业,虽然大大增加了他们的营收,但是他们几乎都不会“把鸡蛋都放到同一个篮子里”,一个团长同时经营两个或以上的平台,十分普遍。有时候,不仅是用户,就连团长,都经常把订单搞混淆了。

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