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食材配送企业:做蔬菜配送必须要面临的几大问题?

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中国的蔬菜有很多,很多人对于它感兴趣,蔬菜在中国有着一个越来越大的市场。我们了解中国的蔬菜配送格局,了解有哪些要点和优势,包括它的材料、储藏和运输等一系列问题。蔬菜配送的价格趋势多年前成都蔬菜菜集中供应加之这几年气候变化、经济大环境恶化以及消费者生活方式、价格定位等等问题,很多商家都会有苦恼的问题,高端菜系生产和经营成本较高。从市场来看,市场供应不足,销售不畅,但竞争力度上去,在一线城市和一线一线城市也是有效的竞争手段。

做蔬菜配送必须要面临的几大问题?

第一,安全问题

食材安全是食堂所有工作的基础,直接关系到食堂的存亡。有的食堂追求便宜,却忽略了安全问题,不能很 好的控制食材的品质和安全,轻则影响菜品质量,重则可能触碰食品安全的“雷区”,直接被打到万劫不复的深渊。

第二,效率问题

食材配送的效率关系到食材的品质和服务的品质,决定配送效率的是企业的服务能力。有的供应商综合实力 跟不上,设施设备和技术都比较薄弱,因此在采购成本、商品质量、配送时效、配送质量上都存在诸多问题 ,这样也会间接影响食堂的服务质量,从而形成一个不健康的循环。

第三,服务问题

食材配送商服务的好与坏,直接关系到食堂经营的好与坏,有的供应商虽然有规模,但服务却跟不上,比如退、换货服务,优秀的配送商不但可以无理由退换货,还能保障很及时的配送。另外,优秀的配送商还可以为食堂客户提供更多额外增值服务,比如餐饮培训、食谱创新服务

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