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蔬菜配送公司生鲜采购蔬菜配送及收货流程

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自采蔬菜配送、收货过程的相关管理,提高蔬菜的经营效益,明确自采蔬菜采购损耗和经营损耗,区分蔬菜采购人员与门店经营人员双方的损耗责任。

生鲜自采适用范围

适用于生配部分拣课长及分拣员工、生鲜采购助理、采购代表、高级采购、采购部长、财务、信息、驻店生鲜采购、门店生鲜处、收货课、防损课、信息课、城市生鲜经理、区域营运进行自采蔬菜配送、收货、损耗确定工作。

自采蔬菜配送流程规则

自采人员必须紧跟市场,掌握市场动态,寻找有实力的供应渠道,确保自采蔬菜品质好、货源充足、有价格优势,并每天在网上发布各单品的价格行情及建议加价率,指导门店自采蔬菜的经营。

自采人员应对每一批次蔬菜质量、净重量进行把关,要求到达门店每批次每品项净重差异不得超过3%,质量差异不得超过5%,收货标准以生鲜采销部发布的标准为准。

原则上蔬菜自采办不得多配、少配、强配蔬菜到门店,如强配到门店,门店有权拒收。《门店自采蔬菜发货单》必须随车到达门店,门店必须凭发货单收货,配送蔬菜的重量必须为去皮的净重量且必须以公斤(把)为单位,单价为净重价格,蔬菜自采办应在发货单上注明每个单品每批次的数量、质量损耗率,如没有发货单或发货单填写不符合要求,对相关责任人予以警告处分一次。

蔬菜自采办送货到门店的商品必须装箱,并与门店进行大包装(箱/件)数的交接,门店收货时必须对自采蔬菜100%过称。

从蔬菜自采办运输到门店的运费按每批次蔬菜的重量平均分摊到各单品进价。

门店收货未超出差异标准的损耗由门店进行二次入库,通过二次定价将价格损失分摊至各单品进价成本;超出公司标准的差异损失,由蔬果课及时与蔬菜自采办主管确认,作返仓或补损处理,蔬菜自采办承诺补损的,应在2天内向供应商追回损失,否则将对相关采购员予以警告处分一次,情节严重的将对其予以降职处理。

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