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生鲜仓库管理三:生鲜食品供应商的管理要点

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蔬东坡小编整理,关于生鲜食品供应商的管理要点相关内容分享:

  供应商管理要点一:厂商分类与编号

生鲜食品范围比较广泛,故应对厂商进行分类管理。比如分成果菜类的供应厂商、日配类的供应厂商,再依各类别来编号,给予每一个厂商一个编号。这种编号大概4码就可以了,例如某公司是果菜类的厂商,而果菜类的部门分类码为3,则我们可以将公司编成3001来辨识管理。当然也可以用更细的分类码来给予代号,但总的来说,超市应对厂商进行分类管理并给予每一厂商一个代码,以便于电脑管理。

  供应商管理要点二:厂商基本资料档的建立

将每一厂商的基本资料,包括公司名称、地址、电话、负责人、资本额、营业证、营业额等,建立成基本资料卡,由电脑存档并管理,以便随时可以查阅。

  供应商管理要点三:各厂商商品台账的建立

对于同一厂商所供应的商品的进价、售价、规格、数量、毛利率等商品资料要建立台账,进价或规格有所变更时要及时修改。

  供应商管理要点四:厂商销售数量的统计

对于每家厂商的产品的销售量、销售额必须予以统计,作为议价谈判的筹码。

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