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蔬菜采购需要注意什么，怎么做？

对于生鲜配送行业而言，采购是确保商品质量和低价的最重要环节，很多新手不知道蔬菜采购要注意些什么，那今天小编就来讲解蔬菜采购怎么做。
1.价钱
价格是采购前最重要的事情。客户对我们的要求始终是价廉物美，因此在购买之前，我们必须首先研究市场上新鲜产品的价格以及周围听众可接受的价格范围。不要盲目。必须理性地看待它，根据周围的市场环境，竞争对手，客户的实际情况和同期的历史销售情况来确定产品的购买价格定位，这样才能真正进行研究。不要道听途说，这样才能对症下药。

2.数量
订单数量在很大程度上取决于之前的调查数据和购买者的经验，然后基于上一年的销售额和当前的实际情况，是否受到天气和气候的影响，是否受到媒体的影响，以及是否受害虫影响以及周围消费者群体的实际情况来确定购买量。
购买数量的准确性也是成败的关键，特别是容易腐烂的特殊产品。在这种特殊情况下，如果不正确的计算,就会造成很大的损失，所以不要盲目夸大。
3.质量
质量问题就没有必要多说什么，质量就是生命，没有质量的价格就什么都不是，没有质量的数量就只是空谈，而没有质量的商品就等于在偷钱。

在购买过程中，不要让商人牵着鼻子走，不要听商人的话，以免陷入陷阱。在购买之前必须熟悉流程，然后根据实际情况有一定的规则和灵活的用法。具体情况可以参考以下几个方面：
1.看
到达购买地点后，首先查看总体趋势，掌握宏观概念，并基本划定所购买产品的区域。不要着急出手。
2.问
它主要在以下几个方面，产品质量，商人诚信度，对商人的购买满意度等方面。可以商人或采购同事，锁定一些合格的商人，以确保公司的五张证书完整，检疫必须有效等等。

3.触摸通过触摸和观察来找到满足质量要求的产品。就拿土豆来说，长出嫩芽的土豆含有毒素，是不能食用的。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，食用会中毒。
4.谈话
那就是与商人讨论具体的采购问题。这就要求“向商人摇头”。不要让商人牵着鼻子走，不要着急确认商人的各种意见或建议，并以各种方式压低商人的价格，例如商品质量差，销售不佳，购买量少等。最后才能成功完成采购任务。
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