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生鲜传奇超市为什么这么受欢迎,生鲜传奇的选品策略

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7月22日,生鲜传奇完成数亿元的B轮融资,本回合融资由嘉实投资领导,易凯资本在生鲜传奇的本回合融资交易中担任独家财务顾问。 这笔融资用于扩大商店和建设供应链。 时隔一年,生鲜传奇再度更新评价,展示了生鲜赛道的潜力。 现在店铺突破了100家。 在巨头的包围下,生鲜传奇却能异军突起,在地区成为了社区生鲜一霸。 那么,生鲜传奇超市为什么如此受欢迎呢,今天就来看看生鲜传奇的选品策略吧。

生鲜传奇的诞生,是基于《乐城超级门店》计划创新的先驱职业形态,通过生鲜传奇的尝试,使超市的理论和流程搞错了。 生鲜传奇有很多深刻的变化,其核心是标准化体系的建设。 即五定:定位、定架、定数、定品、定价。这些理论的整合和操作方式的设计,基于便利店行业、德国阿尔迪、美国乔等企业的研究和思考,当然也收集了多年的超市理解,更重要的是结合了乐城所具有的经营管理优势。

生鲜传奇围绕厨房的特性展开期权,计划在1800种普通品以内,300种生鲜品以内。 整体控制在2000种左右,将来需要更加正确的品种,每个小分类的品种数。 最终可将全店品种数控制在1500种。

定品:由于商品品种的确定,生鲜传奇现在的店铺陈列着大量商品,但同品种、同品种的商品陈列过多,各品牌推广的畅销品种基本一致,因此品种幅度不足,品种深度过深。在同一个平面上,同一纬度的恶斗,品牌间的卡位竞争,消费的是超市的货架资源,库存数。

也就是说,定品非常困难,决不是简单地提取数据,只要基于销售排行榜就可以,只要排列类别,平均用力就可以。 在这里,选择者需要具有非常强的商品知识,理解销售数据,对丰富的生活知识和消费者的购买习惯进行研究。

在选品过程中要注意一些原则

1 .必须差别化,但不能过分差别化的部分商品品牌依存度高,必须优先名品。 比如白酒、酱油、食用油、品牌认知度极高,无法取代一般品牌。 烹调黄酒这样的品牌,消费者大多认同海神,不愿取代其他品牌。

2、核心商品厚,差异化商品必须足够,如面,世界各地面的品种多,不能排列各种品种。 平均选择1种或2种,考虑到地方消费者的习惯,本体设计为普通的细面和粗面,占排名的7成,可以考虑意大利面、乌冬面等大众品种。 要防止主客抢走主人,还要注意遮住眼睛。

3、兼顾系列,包装一般系列商品,色彩更加统一。 如果差距很大,最好选择同一品牌,同一系列。 比如塑料清洁系列、筷子系列,完全只选择一个品牌,可以利用他的系列计划。

现在正是疫情期间,生鲜传奇疫情期间也为广大消费者提供新鲜蔬菜,为了方便不出门的消费者还紧急上线了小程序,而且生鲜传奇保证蔬菜不涨价。

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