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生鲜采购员工作流程是怎样的？我们的生鲜食品是如何流通的呢？

生鲜采购员与我们购买的生鲜食品息息相关，生鲜行业的发展也让越来越多的人开始重视生鲜采购这一环节，那么生鲜采购员工作流程是怎样的？我们的生鲜食品是如何流通的呢？

一般来说，生鲜采购员的工作流程主要包括以下八个环节：
一、采购计划
生鲜采购人员根据使用部门的需求计划，通过仔细的核实并且与相关计划人员或其他的负责人沟通准确无误后，确保采购计划的准确性，做出最终的生鲜采购计划。
二、询价和还盘
这个环节主要包括两大块：首先是询价，生鲜采购员了解好供应商后，向供应商询问价格，让供应商提供生鲜的价格、交货方式、付款方式、售后服务等方面的信息，并且对不同的供应商进行比价，选择出最有利、最适合的供应商；然后是还盘，在通过比较不同的供应商后，进行进一步的商谈，确保公司的利益能够得到最大化，对最能保障公司利益的供应商进行合作。

三、做采购订单和合同
生鲜采购员在询价议价完成后就要开始做订单了，订单需要和各个供应商提供的书面报价以及先前做好的采购计划等文件装订在一起；此外还需要做合同，合同的版本基本是固定的，采购员要结合公司的要求以及和供应方谈判的结果去做一定的变化，确保合同可以保障双方的利益。
四、跟踪货物
在这一环节，生鲜采购员要了解整个供应过程是否正常，要了解接货人的联系方式和地址，并及时通知供应商；在供应商发货后，还需要了解承运人的联系方式，做到随时跟踪生鲜在途中的状态。
五、组织仓储接货
生鲜采购员需要提前通知库管人员做好接货的准备，并了解生鲜要何时到货、是否有随货单据等，采购员需要实时跟进。
六、组织质检验货
在合同签订后，生鲜采购员要及时通知质检人员，让其做好验收的准备，包括相关的仪器、试剂、器材等都要做好提前的准备，以便于生鲜到货后能够及时的验收并且出具验收合格单。
七、货物达到要求后仓储入库
生鲜产品验收合格后，根据质检部门开具的验收合格单，由库房开具入库单，生鲜采购员需要收集入库单、质检报告单等做好付款的准备工作。主要是确保各环节流通，做到信息的传达。

八、付款结算
生鲜采购员在付款前一定要把相关的单据准备好，以便按照合同及时付款，付款准备的材料主要有申请单、发票、入库单、质检单、合同以及订单等等。生鲜采购员要适时的向供应方提出有利于自己方的结算方式。