新闻报道

方便食品加工包括哪些种类，方便食品发展前景如何？

随着经济的不断发展和人们生活节奏的加快，现在市面上出现了很多方便食品，方便食品也获得了广阔的发展空间。那些精致的工艺、美妙的口味，使方便食品走入千家万户。你知道方便食品加工包括哪些种类？下面小编带大家简单了解下方便食品加工。

在市面上常见的方便食品种类比较多，大致可分成四类：

①即食，如糕点、面包等等，这类食品消费者买回来后就可以直接食用，无需任何加工；

②速冻，将食物先调味好，放入设备中迅速冷冻，消费者购买回去需进过烹煮后才能食用；

③干的或粉状，如方便面、米粉、奶粉等，这类食品消费者买回去需通过加入水冲泡或着用开水通过一点的时间闷泡才能食用；

④罐头，将食品用瓶或铁盒包装起来，消费者购买后开盖可以直接食用或作为配料、调料加入菜肴中进行食用。
做为一个合格的方便食品加工厂有哪些要求？首先加工厂需在政府部门办理经营许可证；其次有原材料供货渠道，方便食品应满足市场需求，保证货源且不断更新产品，工厂的供货渠道需广且种类多；最后加工厂的硬性设备要齐全，方便食品加工周期需一定时间，加工厂运行资金需充足，人员配置需合理。

方便食品是食品，所以在加工过程中卫生问题是极其重要的环节，从加工厂环境到每台设备卫生及每位员工在进入操作间都需要穿防护服、雨靴、戴手套、帽子开始工作前要消毒。食品在加工过程中要摘选、清洗、消毒、切、烹饪、包装等等，在其中有一个环节出现问题，直接影响食品质量威胁人体安全。一个合格的方便食品加工产因为食品中各种指标严格把控。


方便食品发展前景如何呢？方便食品在我国属于一个新兴的行业，目前正在迅速发展，随着人民生活水平的越来越高，生活节奏的越来越快，方便食品以方便省时、营养卫生等特点使越来越多的消费者接受，但目前国人日常使用方便食品占比与世界其他国家相比，还是有很大的差距，所以在我国的方便食品发展潜力还是巨大的。
在现有的方便食品中也出现了很多问题，如食品中防腐剂含量超标、油脂超标等等，要想将方便食品打造为所有国人都能接受的产品，在不断的上新中还要保持食品的安全卫士，营养等问题。让方便食品能为一些老年人都能接受的产品食品加工厂还需努力。