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方便食品制造包括哪些?我国方便食品行业的风险有哪些?

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伴随着生活压力的不断加大和生活节奏的不断加快,方便食品受到了很多人的喜爱,越来越多的人开始拒绝做饭转而选择吃方便食品。那么方便食品制造包括哪些?我国方便食品行业的风险有哪些?

一、方便食品制造包括哪些?

方便食品制造一般是指以米、面、杂粮等粮食为主要原料进行加工制造,制造出来的成品只需简单烹制即可作为主食的具有食用简便、携带方便,易于储藏等特点的食品制造。

比较常见的方便食品制造类型有速冻方便食品、罐头食品、即食食品、干的或者粉状方便食品,此外,还有一部分半成品也属于方便食品制造范畴。这些方便食品极大的改善了我们的生活,帮助我们解放自己,在快节奏的生活方式下依旧能够愉快的享受美食带来的幸福感。

二、我国方便食品行业的风险有哪些?

首先, 行业内的风险

1、 食品安全风险,我国方便食品存在很多的食品安全风险,添加剂、防腐剂的大量使用让食品安全问题层出不穷。方面食品一直在我国备受诟病,存在很多关于方便食品不好的言论,这也是方便食品非常需要注意的地方,方面食品企业需要努力避免这类风险。

2、 饮食差异风险,中国人的饮食文化源远流长,各个地方的饮食都存在较大的差异,没有哪一种方便食品可以满足中国市场。因此方便食品要融入到我国的饮食文化中比较困难,它必须要追求多样化发展,根据市场的不同做出相应的调整,采用本土化的策略,制造出最符合当地人口味的方便食品。

3、 原料供应风险,我国地大物博,但农作物存在很大的地区差异,农作物、畜牧业等农业的分布很不均匀,方便食品需要进行跨区域经营,原料供应也存在一定的风险。

其次, 市场风险

随着方便食品行业的不断发展,行业内的竞争是在不断加剧的。再加上外卖行业、生鲜配送行业等可以替代的行业也处于不断发展中的,方便食品市场在不断挤压缩小,存在一定的市场风险。

最后, 政策风险

由于我国的食品安全问题频发,国家对食品安全进行更多的规范,先后颁布了很多的法令,制定了很多的政策,这些政策都会给方便食品的生产经营带来一定程度的影响。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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