扫码关注

扫码关注

扫码关注蔬东坡

QQ咨询

QQ咨询

咨询热线

咨询热线

售前咨询

400-075-1863

在线客服

在线客服

火锅配送上门,疫情期间需要注意哪些方面的问题?

已有 68 人阅读此文 - - 作者:

疫情期间多地采用严格控制,人们生活的必需品线上业务发展很快,生鲜果蔬市场的积极配送外,半成品、火锅也加入送货上门的行列。这几年,火锅配送上门都是火锅店探索推广的项目,不过由于火锅配送需要大量餐盒,外送要求高、到家服务要求高等,除了海底捞的火锅配送上门服务走在前列,其他的公司切入比较少。疫情期间为了满足人们的需求,当前很多火锅店也开始进行外卖配送服务,那么需要注意哪些方面的问题呢?

从配菜开始防护,“零接触”配送保安全

大家都知道,火锅的食材包括汤底都是相对标准话的半成品,这就要求工作人员从配菜开始都要注意防护。据海底捞、秦妈火锅等进行火锅配送服务的情况来看,工作人员在配菜、打包和配送的过程中,都“全副武装”来进行防护。

其次,对配菜、打包以及送餐人员进行多次检测体温,在小卡片上写好信息,这样顾客在收到火锅外卖后可以明确知道,自己的火锅制作是经过了哪些人,他们的健康状况如何。同时,这些工作人员的情况也会在火锅公司内部进行记载,有利于追踪溯源等。

此外,火锅店在配送的每一单外卖中,都套了两层经过了消毒的塑料袋。外卖配送员将外卖送至小区门口,打开外层袋子,然后顾客直接拿里层袋子将火锅外卖提走,真正做到配送人员和顾客之间做到“零接触”。在送完外卖回到火锅店,又会对配送员进行再次消毒已经测量体温。

订餐方式灵活,配送时间需掌控

当前,我们可以知道大部分的快餐外卖,基本上都是通过饿了么、美团等第三方配送物流来完成。而火锅企业做外卖,自己配送、第三方物流合作,或者两者兼具的都有。火锅配送是火锅外卖的重要环节,火锅店在收到订单后,在中央厨房进行配菜和打包。而火锅店做外卖之间的差距就在是否找到合适的配送方式,及靠谱的配送物流团队。

无论是那种配送方式,都需要更多方式进行下单,比如电话、微信、小程序、app等,用来满足不同人群的需求,而接单后在规定时间内要送达,减少消费者的等待时间,提升消费体验,获得顾客的认可。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

首页
400-075-1863