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什么是智慧菜市场?智慧菜市场有哪些优势?

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随着李克强总理在2015年的两会中提出“互联网+”的理论以来,越来越多的互联网+概念走进了我们的日常生活,其中互联网+菜市场是我们最经常接触的场景之一,我们统称为“智慧菜市场”,那么什么是智慧菜市场呢?

智慧菜市场指的是是兼具多种功能的复合场所,设置农产品交易、体验学习、社交等功能,将传统菜市场与互联网大数据相互渗透下,进行原有环境、体验、服务等多方升级,根据用户需求设计新的服务模式。如此新颖的市场模式相较于传统的菜市场模式有哪些优势呢?

一、对于市场里供需双方,智慧菜市场应用现代数字信息技术手段,采集和发布信息给菜市场的供需双方,实施监督食品安全,保证消费的权益;鼓励城市居民和农产品供应者,作为菜市场的一份子参与到整个销售过程中,提出需求和建议。菜市场提供技术支持,服务农产品生产,提供新的经济增值服务思路,让农产品在除贩卖之外增值,优化最大利益。

二、对于多元消费者的需求,智慧菜市场不断提升菜市场自身服务,增加多重服务触点,提供个性化的服务。根据不同年龄层次的消费群体的的生活习惯和工作时间,提供线上线下两种服务途径和不同时间需求的供应模式。同时着重考虑城市中外来人员,给予饮食习惯和文化的尊重。

三、对于烹饪饮食文化知识交流和学习体验,分为线上和线下的学习路径。基于智慧菜市场实体体验空间,应用新鲜食材,可以让消费者学习食品从种植到烹饪的知识,了解地域美食文化知识和制作方法,智慧菜市场充分提供学习体验过程。充分挖掘食材的特性和药理烹饪价值,提供食材的多种美食制作。提供饮食文化知识讲座和沙龙,提供美食烹饪学习空间等。

四、对于社区交流和城市活力,改变单一功能,拓展功能结构,开设多个可以休息和交流的空间:在内咖啡座、书吧、休息角,在外有活力广场等。设置社区食堂,为社区居民中不能做饭群体提供餐饮服务等。为社区居民提供活动空间,激发城市活力。

菜市场拥有者不同的社会角色,在城市里,菜市场是一个农贸产品交易场所、地域文化名片。在乡村,菜市场是与城市经济互动的窗口,是城乡共享的公共空间,也是农村剩余劳动力在城市的就业场所。同时菜市场兼具包括饮食文化价值、社交情感价值、活力空间价值与互动经济价值等在内的多元价值。智慧菜市场的出现让菜市场的传统属性升级成为了交易、社交、学习于一体的智慧空间,对于智慧菜市场的未来,我们拭目以待!

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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