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蔬菜水果如何运输？运输方式有哪些？

日常我们购买蔬菜和水果的时候，肯定会选择一些外表比较新鲜的，尤其是绿叶上面带些许水珠的蔬菜会让人感到十分的新鲜，不过这也是商家的一些营销手段，这种蔬菜往往买回家之后，第二天就显得会特别差，其实想要保持水果和蔬菜的新鲜，就要在运输上面下功夫，那么日常蔬菜水果如何运输呢？运输方式有哪些呢？

1.蔬菜水果如何运输
首先，我们要知道，蔬菜和水果有一个高质量的运输，在最开始在采摘上就要下很大的力气，因为在采摘的时候，蔬菜和水果都是生命体，我们尽量不要乱采乱摘，要有步骤的进行合理采摘，只有这样才能把蔬菜和水果的新鲜劲保持持久，不至于在运输过程中因为本体的损坏导致腐烂。

其次，在选择蔬菜和水果的包装上面大有讲究，因为我们运输的时候都会使用冷链技术，这就要求我们在冷箱内正确堆装，在包装上面尽量使用合适的材料，让氧气能够均匀分布到每一个蔬菜和水果，营造一个良好的运输储藏环境。
最后，我们最好制定一个详细的运输计划，毕竟在不同的季节运输相应的蔬菜和水果，是有特殊规定的，有一个详实的运输计划，可以让我们少走很多弯路，让蔬菜和水果可以充分保险，降低运输成本，保证货品可以顺利到达消费者的手中。

2.蔬菜水果选择哪些运输方式呢？
公路运输可以说是最重要的蔬菜水果运输方式，而且短途运输的话首选就是这一种，随着高速公路的日渐成熟，高速冷藏集装箱运输将会成为蔬菜水果最为大众的运输方式。除此之外，还有水路运输、航空运输以及铁路运输等，前两种运输方式比较不常见，毕竟使用水路运输的话，要求的限制条件比较多，而航空运输更是成本费用太大，适合一些高端蔬菜和水果的运输。铁路运输近两年来也比较火爆，因为成本低，运量大的特点，让不少商家喜欢上这种运输模式，不过铁路运输不方便成为它的软肋。
在运输过程中，一定要时刻盯住车厢里的温度，保证瓜果蔬菜的新鲜，毕竟有很多的例子证实，如果有一个烂水果，很容易把一车厢的水果都感染腐烂，导致血本无归，这样的话对商家造成的损失是巨大的，很多商家很有可能会一蹶不振。