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影响超市生鲜冷藏食品配送成本主要因素，该如何降低成本

在日常生活中，随着社会经济水平的快速提升，以及我国综合国力的不断提高，人们对生鲜食品的诉求也越来越大，对食品的新鲜度也越来越严格，再加上生鲜食品本身具有容易腐蚀的特点，因此，各大超市在对生鲜冷藏食品的配送中，主要在如何快速配送到客户以及如何保持其食品的新鲜度降低其损耗度两个方面花费不少的金钱和精力，这也是影响超市生鲜冷藏食品配送成本的主要方面。
从快速配送到客户方面分析成本
在客户下单到配送到客户手中，需要一定的人力，物力等资源，在对生鲜冷藏食品采购，储存，分拣，配送各个阶段都需要投入大量基金。在运输过程中车费油费也是不可避免的，在对食品进行储存和加工的过程中也需要一定的开销。

从保持生鲜冷藏食品的新鲜度和减少对其受损度分析
各大类型超市在对生鲜冷藏食 品进行配送过程中，要用到高科技的冷链技术，包括冷冻食品，周转箱，存放生鲜食品的冷箱，温度处理等部分，这么多项程序都需要耗费大量资金，这也是超市在配送生鲜食品过程中最麻烦的步骤，只有每一步都做好才能保证所运送的生鲜类食品被客户满意和认可。在降低食品的受损程度中，冷链运输必不可少，然而众所周知，这是一项高资金投入的项目，不仅需要大量的相关设备还要求由专业人员运行。想必这就是配送中消耗资金的一大方面吧。

如何降低配送成本
面对如此复杂的配送步骤，在不影响食品的完整性和新鲜度的条件下，各大超市也采取了相对应的措施来有效管理其运送成本，比如，在生鲜商品的物流配送模式上采用自营和直接采购相结合，这样可以提高物流速度，同时避免了生鲜食品容易腐蚀带来的困难。建设相对应的物流管理中心，增强灵活性和针对性完善信息，优先利用人力和高科技的相结合模式，这样提高了效率也节约了成本。整理和改造生鲜食品的供应链，以此达到更有利用价值的效果。

由于生鲜冷藏食品的独特性质，我们要采用科学有效的方法来销售。最好在本区域内专门设立物流中心，以便更好地有时效配送到顾客手中，也能保证生鲜冷藏食品在运输过程中不受损耗，可谓一石二鸟相兼得。在平常生活中，不管是餐饮行业还是日常老百姓对生鲜冷藏食品的需求日益增大，所以超市应当适度地观察好实情，扩大自身的营业单位，达到利润和口碑的最大化。
超市生鲜冷藏食品配送成本是商家一直关注的问题，商家既要保证自身的利益，又要充分考虑消费者的购物体验，切实保障消费者的合法权益，使消费者以最低的价格购买到最优质的的商品。