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食材配送服务方案解决了哪些配送公司痛点?

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目前食材配送行业发展迅速,但餐饮企业对食材的质量要求较高,少数干货可以大批量采购,而绝大多数的料理需要根据客流和菜品的新鲜程度多次采购。于是就有了食材配送服务的兴起。那么,食材配送服务方案解决了哪些配送公司痛点?蔬东坡接下来整理介绍:

(图片来源于网络,侵删)

  痛点一:存在食材品类多,供应商来源不同问题

食材供应的菜品品种繁多,原料来源各异,单一供应商无法满足采购需求,采购环节多,配送成本高。

  痛点二:食材保鲜技术专业性,及保鲜自然损耗问题

大部分食材食材含水率高,保鲜期短,容易腐蚀,在配送过程中需要专业的冷链技术设备来保证食材的新鲜度,小批量配送食材食材忽视了配送主体的专业性,造成食材损耗。

  痛点三:不能及时跟进食材食材价格变动,造成不必要信息差损失问题

食材企业不能及时了解市场价格的变化,而增加了企业成本。不少食品厂反映,顾客随意定价,价格差距较大,导致买卖双方无法形成长期稳定的合作关系。

  痛点四:采购供应配送不够透明化,造成售后及客户服务混乱问题

采购原料的买方和卖方缺乏有效的沟通,买方的一些建议和反馈没有得到卖方的有效处理。在调查中,不少食材餐饮企业的老板都表示,在原料需求高峰时期,一些卖主敷衍了事,混合不新鲜的原料滥竽充数,多次反映也未能有效解决。

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  痛点五:采办市场拥挤,造成进销存管控问题

采购买家普遍反映采购过程中遇到的最棘手问题包括:市场拥挤、原料质量和需求较少等,分别占35%、17%和14%。虽然市场拥挤,但又不得不在集市上购买食品,因为越大的集市,食品价格越便宜,质量也越好。

采用传统配送方式配送食材食材,在配送效率、成本、信息沟通等方面还存在一些问题,而蔬东坡生鲜配送系统能有效提高食材食材的配送效率,降低物流成本。在这些问题发生的时候,一个第三方平台如蔬东坡生鲜配送系统,能够在相对公平的状态下实现买卖双方的权益。更有甚者,蔬东坡生鲜配送系统还打破了传统生鲜配送模式,升级了传统企业的配送流程,提高了运营效率,降低了人力成本。其中蔬东坡央厨系统,可以改变无计划、不规范的生产模式,使管理更加高效。溯源系统可以扫码查看食材“一物一码”提升企业竞争力降低配送企业风险。

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