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生鲜配送系统管理包含哪些角色,各自职责是什么?

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疫情对零售、餐饮造成的影响还在继续,与这些行业相关的各类商品都受到了不同程度的波及,冻品是其中之一。从食品的产地到最后人们的餐桌上,任何一种食品的供应链可能都不简单。因为在到达餐桌之前,会有很多角色介入进来。下面蔬东坡生鲜配送系统管理包含哪些角色,各自职责是什么?

1、供应商

为生产者提供所有生产初级产品所需要的原材料,这些原材料包括种子、饲料、机械,农药,杀虫剂,肥料等等。

2、生产者

无论是个体生产者或者是大企业,这个角色需要面对着天气,水,土壤和其它各种环境问题的挑战,生产出符合质量要求的初级产品。

3、加工者

把生产者提供的初级产品按照消费者的需求进行各种各样的加工,从最初级的保存加工到满足最挑剔的消费者的口味要求,形成各种中间产品或最终产品。

4、经销者

这个角色连接着生产者,加工者和消费者,在整个经营过程中要符合相关的本地法律法规。这些企业小到夫妻店,大到国际连锁超市,往往面对着激烈的市场竞争。

 5、配送者

这是食品供应链中一个特殊而且庞大的群体,它们不一定和批发/零售者有直接的业务往来,但这个角色也往往连接着生产者,加工者和消费者经营也得合规。

6、消费者

尽管食品是每个人每天都需要的产品,但每种食品的价值在每个消费者眼里会千差万别,这也是市场极为广阔的食品行业竞争残酷的根源。

7、物流公司

为整个食品供应链提供运输,存储和保障服务。取决于每种食品的特性,相关的包装,温控和防腐要求可能会很复杂。

8、政府机构

制定政策,保障食品的可持续性和安全性。

9、金融机构

为食品供应链的各个环节提供资金相关的各种服务。

所以,针对特定的生鲜产品,做一个全供应链的梳理,最终理清整合所有相关环节是做好供应链运营的基础。蔬东坡认为从客观上来看,由于国内冷链物流网络逐渐完善,整个冻品行业的确迎来了难得的机遇。这一方面由于快速迭代的零售市场给冻品带来了市场增量;另一方面冻品的餐饮市场规模不断增加,它在食材供应链、二次加工等垂直领域也给整个行业带来了新的生意机会。

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