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生鲜自提柜为啥做不起来?无人售货的市场前景如何?

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最近几年,无人零售行业发展迅速,特别是今年疫情的出现,生鲜行业无接触配送的出现,也是为促进了生鲜自提柜的快速市场布局。社区人口密度大,在社区布局生鲜自提柜,也成了很多零售商家的必选之地。但是,生鲜自提柜的社区布局,看起来生意并没有想象中的好,这是为什么呢?

生鲜自提柜为啥做不起来?

一、生鲜自提柜运营,条件目前还不成熟

无人果蔬售货模式,都是无人做噱头,具体还得条件成熟。

生鲜自提柜有人理货,补货速度快,出现问题可以得到及时解决,并且还可提供个性化优质服务;

但是,生鲜自提柜最大的优势,也是它的劣势。无人售货,补货得考虑很多因素,理货是一大难点。

特别是生鲜类,如果客户取走,买单时改变主意,离开冷柜的生鲜产品,食品安全就难以保证。不能保证食品安全的模式,注定失败。

二、用户群体有局限性

生鲜自提柜,客户群体主要是社区周边群体。

这样的群体年龄不一致,文化层次及个人素质差异较大,对于生鲜自提柜商家来说,很难管控商品,对于运营、供应链、售后、服务等都是一大挑战。

就拿无人货架来说,目前好一点的有每日优鲜、丰E足食等,也都有自己的商业模式,但找到了商业入口,其实也都在慢慢变化,无人货架的亮点也慢慢暗淡,同样运营和管控也是一大挑战,这些都在说明无人零售,运营、管控是最大的挑战。

三、生鲜自提柜方式易被取代

生鲜自提柜,只要优势就在于买的及时,生鲜产品也足够新鲜,但是,这也是最致命的问题。

如果有果蔬配送公司,能保证配送上门,且满足个性化,产品新鲜,服务不错,客户为何选择无人果蔬?

最后再来对比下无人生鲜,优势何在?解决问题的同时,又产了更多问题。

无人售货的市场前景如何?

一、无人售货行业趋于理性

资本入局无人货架到现在一地鸡毛,无人便利店也喧嚣尘上到如今基本不露脸。

从供不应求到谨慎前行,整个无人售货行业愈趋于理性。

二、回归零售本质

到目前为止,无人售货无论是技术创新派,模式创新派,还是概念派,真正保存下来且还处于发展中的无一不是能够可持续发展的模式,也就是能赚钱。

资本退潮,技术创新新鲜感热情一退,唯有赚钱才是硬道理。

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