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2021年生鲜电商竞争激烈!生鲜供应链成关键竞争点!

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在刚刚过去的2020年,生鲜电商行业出现了两极分化的现象:以每日优鲜为代表的生鲜玩家,获得了大量融资;以易果鲜生为代表的玩家,破产重组。

对生鲜电商的幸存者而言,在2020年的混战中存活下来并不意味着就能高枕无忧,2021年行业竞争仍然很激烈!

阿里布局盒马,盒马mini等,天猫也深耕农产品源头;京东布局全城购业务;苏宁“智慧零售”,拼多多“多多买菜”也在抢占市场份额;美团、饿了么都服务本地生鲜业务等。

在我看来,2021年生鲜电商仍将深耕生鲜行业,行业竞争依然很激烈!

如何在行业阵痛期实现突围,成了各平台不得不考虑的首要问题。

生鲜供应链成关键竞争点

 

2021年随着疫情好转并趋于稳定,生鲜企业仍需回归产品本身,只有深耕供应链、提高配送能力才能保障产品质量,形成强有力的竞争壁垒。

生鲜电商一直以来的最大的痛点在于生鲜行业本身的供应链压力以及线上企业发展初期的获客压力,而这两个痛点的解决也将有效帮助生鲜电商企业实现规模的快速扩张,以及盈利能力的提升。

由于生鲜电商面临高昂的物流成本及运营成本,整体规模化盈利是长期难以实现的难题,平台想要突围亟需加快实现自我造血能力。

这无疑对平台的供应链和及时配送能力提出了一定要求。

这就要求生鲜电商要深度发展供应链!

供应链难题不仅困扰生鲜电商,也是整个生鲜行业难点:

1,生鲜的上游生产端较为分散,产品品质标准度难以保障;

2,生鲜流通环节多且复杂,价格体系不透明,导致渠道层层加价;

2,生鲜产品链条较长,而我国冷链运输发展尚不完善,因而带来较高损耗率。

供应链作为生鲜电商配送过程中的重要一环,对解决“最后一公里”有重要意义,始终受到各平台重视。

近年来,已有部分生鲜电商平台在积极尝试解决这个难题,包括采用产地直采或前置仓模式,通过缩短生鲜产品的配送链条来提高配送效率,并减少产品损耗。

总的来说,现有的生鲜电商平台在产品种类、服务体验、供应链以及配送方面的特点并不突出,并且普遍处于烧钱培养市场、消费习性的阶段,这种没有形成核心竞争力的模式无法持久延续。2021年生鲜电商亟需走出“烧钱”模式,需要重点在生鲜供应链上下功夫。

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