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做蔬菜配送行业常见的套路有哪些?如何去避免?

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目前在生鲜配送行业里面,大大小小的生鲜配送公司十分的多。这些公司中有的是业内的出名的,也有的是小型的经销商。可是不管您是找合适的公司还是一般的小经销商,在挑选配送服务的时我们都会经历大大小小的套路,这是很容易入坑的。

蔬菜配送行业常见的套路有哪些?如何去避免?

套路一 价格

食材价格,尤其是蔬菜价格一直以来由于季节、天气、渠道等因素最为不稳定。

很多经营者在为客户报价时,话里话外的意思都是“做你的生意都赔钱了”,但现实中赔钱的买卖谁干呢?

对于常合作关系的客户来讲,价格不是特别敏感,一旦大家纠结价格就会有这样那样的问题出现,尤其在市场竞争越来越激烈的时候,掉单的情况时有发生。

如何解决这样的问题呢?

1、一定要有稳定的价格体系。

食材配送生意经营过一年以上的经营者,动脑子的都会对市场行情做以预判。要积极主动与客户沟通每一时段的价格。在保持相对平稳的价格外,根据季节、天气、市场等原因制定对应的调整,调整时最好附上对整个市场价格的比较,主动告之用户,让客户更放心与其合作。

2、清清楚楚挣钱,明明白白合作。

常合作关系客户喜欢与更加简单、纯粹的人打交道,在食材价格越来越透明的时候,不妨试试主动告诉自己的辛苦和自己的利润,经常与其互动,经常性的寻找比采购市场更具价格优势的食材,让大家在合作过程中保持简单、清晰的合作关系。

套路二 品质

由于食材为非标品,退换货在食材配送这个行业内时有发生,当然在传统交易过程不乏存在缺斤少两、以次充好等现象发生,主要源于商人即得利益的心态。

在未来的食材交易过程中,因上下游更精细的合作,客户将越来越重视食材品质,越来越重视食材购买后的损耗比。

如何有效保证食材供应的质量呢?

1、对客户所需食材的了解成为合作的先决条件

经营者在与客户确认初步合作关系后,要与客户一起对所需食材进行一一核对,多花点时间,以认真的态度做好客户食材管理记录。

在第一单合作时,不要追求大额订单的合作,建议客户以“试单”的形式共同建立双方认知的过程,这样对经营者来讲,试单的数量较少,不会影响经营者正常的业务,还能保证给予客户初次最好的体验,一步步建立双方的信任。

2、像正规公司一样规范食材等级

经营者因为食材周转量大,人手少,不可能像大公司一样形成品控管理,但要结合自己的食材生意经验,将食材进行分类管理与销售。

什么样的食材卖什么样的价格,一定要清楚告诉客户,或者客户需要什么品质的食材,经营者一定要清楚,在为多类客户服务的过程中,要注意对各类餐厅所需食材品质分类,形成经营手册。

否则将产生优质的食材供应给如小气类客户,客户因为价格原因不买帐,或者说一般的食材供应给大型酒店,客户因食材质量的原因取消与其合作,结果将得不偿失。

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