新闻报道

News Coverage

蔬菜验收标准有哪些

蔬菜的验收一直是蔬菜配送过程中的难点,这个难点体现在采购和配送两个端口,在采购之初,采购员应对蔬菜品质做把控,在配送过程中,配送商应和客户就验收标准做规定,那么常见的蔬菜验收标准有哪些呢?

感官检验法:

一、视觉检验

顾名思义,生鲜产品需外观清洁度较高,颜色、大小、是否发霉等特征

二、味觉检验

指生鲜产品成熟度、多汁度、酸甜度等,通过味觉方式检验产品的好坏

三、听觉检验

以瓜果类生鲜产品为例,一般通过敲击的方式,来检验判断产品的好坏

四、触觉检验

以生鲜蔬菜类中黄瓜为例,蔬菜是否新鲜,需用手去触碰检验,判断该商品放置时间长短

五、嗅觉检验

生鲜商品由于其易腐性,所以嗅觉检验在大宗采购时,是常用的检验手法

当然,以上几种检验方法只是验收检验中的集中常用的检验手法,更多的是针对蔬果类生鲜。如果您有更方便简洁的方法,欢迎一起探讨!

资料下载
运营大全

生鲜企业

运营大全

运营手册

中央厨房

运营手册

行业资料

肉类分割

行业资料

免费试用

免费试用

方案报价

方案报价

返回顶部

返回顶部